Aglio arrosto alla griglia alla griglia in California

Introduzione

Arrostire intere teste d'aglio sulla griglia fa emergere un'irresistibile dolcezza caramellata e una consistenza burrosa e spalmabile. Utilizzare la griglia Arteflame esalta questo semplice ingrediente conferendogli profondità di sapore mantenendo la cottura senza sforzo. L'assenza di contatto diretto con la fiamma assicura una perfetta tostatura lenta, rendendo questo aglio arrostito un compagno ideale per carni alla griglia, verdure e persino pane fresco. Accendi il tuo Arteflame e iniziamo!

Ingredienti

• 4 teste d'aglio intere
• 4 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco, tritato
• 1 cucchiaio di foglie di timo fresco

Istruzioni

Fase 1: Preparare la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli imbevuti all'interno della griglia.
3. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli.
4. Accendete la carta e lasciate che il fuoco si accumuli.
5. Attendere circa 20 minuti affinché la griglia raggiunga la temperatura ottimale.

Fase 2: preparare l'aglio

1. Tagliare la parte superiore di 6 mm da ogni testa d'aglio per esporre gli spicchi.
2. Strofinare le teste d'aglio tagliate con il burro ammorbidito.
3. Cospargere l'aglio con sale, pepe nero, rosmarino e timo.
4. Avvolgere ogni testa d'aglio in un doppio strato di carta stagnola.

Fase 3: Arrostire l'aglio sull'Arteflame

1. Disporre l'aglio avvolto nella carta stagnola verso il bordo esterno del piano cottura Arteflame.
2. Lasciate arrostire lentamente l'aglio, controllandolo di tanto in tanto.
3. Cuocere per circa 40 minuti, girando di tanto in tanto per una cottura uniforme.

Fase 4: Ritocchi finali

1. Togliete con attenzione l'aglio e verificate la cottura: gli spicchi devono essere dorati e morbidi come il burro.
2. Toglieteli dalla griglia e lasciateli raffreddare per qualche minuto.
3. Spremere gli spicchi d'aglio arrostiti o spalmarli direttamente sul pane, sulle verdure o sulle carni grigliate.

Suggerimenti

• Per una spalmatura facile e un assorbimento ottimale del sapore, utilizzare burro a temperatura ambiente.
• Per una cottura lenta e uniforme, posizionare l'aglio verso il bordo esterno della griglia.
• Provate a mescolare l'aglio arrostito con il burro per creare una crema spalmabile strepitosa.

Variazioni

1. Aglio arrosto piccante: Aggiungere un pizzico di peperoncino in scaglie prima di avvolgere l'aglio.
2. Aglio arrostito al miele: Aggiungere un po' di miele sulla superficie prima di sigillare nella carta stagnola.
3. Aglio arrostito balsamico: Prima di arrostire, spruzzare l'aglio con l'aceto balsamico.
4. Aglio arrosto affumicato: Per un sapore ancora più intenso, utilizzare sale marino affumicato.
5. Aglio arrosto mediterraneo: Aggiungere origano e scorza di limone per un tocco erbaceo e brillante.

I migliori abbinamenti

• Bistecca di ribeye alla griglia
• Pane a lievitazione naturale appena sfornato
• Asparagi grigliati o cavoletti di Bruxelles
• Pomodori carbonizzati
• Costolette di agnello rosolate

Conclusione

California Grilled Roasted Garlic è un punto di svolta in cucina, offrendo sapori intensi, dolci e saporiti, perfetti da abbinare a carni alla griglia, verdure o pane caldo. Cuocendolo su Arteflame assicura una tostatura uniforme, senza il rischio di bruciare o seccare. Provalo oggi stesso e trasforma ogni pasto in qualcosa di speciale!