California Grilled Jalapeño Popper

Introduzione

Questi Jalapeño Poppers alla griglia della California sono pieni di bontà affumicata e piccante. I jalapeños freschi sono farciti con un mix cremoso e formaggioso, avvolti in bacon croccante e grigliati alla perfezione sull'Arteflame per un antipasto irresistibile. Il calore del fuoco aperto della griglia Arteflame conferisce a questi poppers un'incredibile profondità di sapore che semplicemente non puoi ottenere in un forno. Perfetti per qualsiasi barbecue o riunione, questi poppers stupiranno i tuoi ospiti con il loro gusto audace e la consistenza impeccabile.

Ingredienti

• 10 peperoncini jalapeños freschi
• 8 once di formaggio cremoso, ammorbidito
• 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
• 1/4 cucchiaino di sale
• 10 fette di pancetta
• 1 cucchiaio di burro (per grigliare)
• Stuzzicadenti (per fissare la pancetta)

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli al centro della griglia Arteflame.
3. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli e accendere la carta.
4. Lasciare riscaldare la griglia per circa 20 minuti, fino a quando non raggiunge la temperatura di cottura.

Fase 2: Preparare i peperoncini jalapeños

1. Tagliare ogni peperoncino jalapeño a metà nel senso della lunghezza.
2. Utilizzare un cucchiaio per rimuovere i semi e le membrane.

Fase 3: Preparare il ripieno

1. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso, il cheddar grattugiato, l'aglio in polvere, la paprika affumicata e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.

Fase 4: assemblare i poppers

1. Distribuire il composto di formaggio in ogni metà del jalapeño.
2. Avvolgere ogni peperoncino jalapeño ripieno con una fetta di bacon, fissandola con uno stuzzicadenti.

Fase 5: grigliare i jalapeño poppers

1. Per una rosolatura più intensa, disporre i jalapeños ripieni sulla piastra piana, vicino al centro.
2. Cuocere alla griglia per 10-12 minuti, girando di tanto in tanto per ottenere una croccantezza uniforme.
3. Se necessario, spostateli verso il bordo più freddo per evitare che si brucino, assicurandovi al contempo che la pancetta diventi croccante al punto giusto.

Fase 6: Servire e gustare

1. Togliere i jalapeño poppers dalla griglia quando il bacon è croccante e dorato.
2. Lasciateli riposare per 5 minuti prima di servirli.

Suggerimenti

• Per una consistenza e un sapore extra, usate pancetta tagliata spessa.
• Per un tocco piccante in più, lasciate qualche seme di jalapeño nel ripieno.
• Se la pancetta cuoce troppo velocemente, utilizzare i bordi più freddi della griglia.
• Assicuratevi che il ripieno di formaggio sia liscio e ben amalgamato per ottenere un sapore uniforme.

Variazioni

1. Poppers in stile BBQ: Spennellare con salsa barbecue durante gli ultimi minuti di cottura.
2. Poppers ripieni di chorizo: Per un tocco affumicato e carnoso, aggiungere il chorizo ​​cotto al ripieno di formaggio.
3. Poppers ai tre formaggi: Per un sapore più intenso, usate un mix di cheddar, Monterey Jack e formaggio blu.
4. Poppers alle erbe: Aggiungere coriandolo tritato e cipolle verdi per un sapore fresco ed erbaceo.
5. Poppers dolci e piccanti: Aggiungere un filo di miele poco prima di servire per bilanciare il piccante.

I migliori abbinamenti

• Bistecche alla griglia con crosta affumicata
• Birra artigianale fredda o una margarita piccante
• Guacamole fresco e tortilla chips
• Pannocchie di mais dolce per l'equilibrio

Conclusione

Grigliati alla perfezione sull'Arteflame, questi Jalapeño Poppers della California sono una delizia gradita a tutti con il perfetto mix di spezie, affumicatura e bontà del formaggio. Che li prepariate per un barbecue, una partita o una festa, diventeranno sicuramente i vostri preferiti.