Bubba Gump Shrimp Salsa per frutti di mare grigliati

Introduzione

Bubba Gump Shrimp Co. è famosa per le sue salse di gamberi saporite, piccanti e leggermente piccanti che si abbinano perfettamente ai frutti di mare alla griglia. Questa ricetta riproduce quella salsa iconica con una miscela cremosa e piccante di ingredienti che esaltano i sapori naturali di gamberi, pesce o qualsiasi altro piatto alla griglia. Perfetta da intingere o versare sui frutti di mare cotti sulla tua griglia Arteflame, questa salsa aggiunge un tocco ricco e piccante a ogni boccone.

Ingredienti

• 1/2 tazza di maionese
• 1/4 di tazza di ketchup
• 2 cucchiai di senape di Digione
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaio di rafano preparato (facoltativo per la spezia)
• 1 cucchiaino di salsa piccante (tipo Tabasco)
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1 cucchiaio di sottaceti dolci (facoltativo per la dolcezza)
• Sale e pepe nero macinato fresco (a piacere)

Istruzioni

Fase 1: unire gli ingredienti

In una ciotola di medie dimensioni, mescolate la maionese, il ketchup, la senape di Digione, la salsa Worcestershire, il rafano (se lo usate), la salsa piccante e il succo di limone fino a ottenere un composto liscio. Aggiungete la paprika affumicata, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e la salsa di sottaceti (se la usate). Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Fase 2: Condire a piacere

Assaggiate la salsa e aggiustate il condimento a seconda delle vostre preferenze. Aggiungete sale, pepe o altra salsa piccante a seconda delle vostre preferenze. Se preferite un sapore più aspro, aggiungete un po' di succo di limone in più.

Fase 3: Raffreddare la salsa

Coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettete la salsa in frigo per almeno 30 minuti prima di servirla. Questo permette ai sapori di fondersi e intensificarsi, dando alla salsa il suo caratteristico tocco piccante e aspro.

Fase 4: servire

Servite la salsa Bubba Gump come salsa di immersione per gamberi alla griglia, pesce o anche ali di pollo. Funziona benissimo anche versata sui frutti di mare o usata come condimento per i shrimp po' boys o le insalate di pesce.

Suggerimenti

• Livello di spezie: Aggiungere la salsa piccante e il rafano per controllare il livello di piccantezza della salsa.
• Coerenza: Se preferisci una salsa più liquida, aggiungi un po' più di succo di limone o salsa Worcestershire per ammorbidire il composto.
• Sapore affumicato: Per un sapore affumicato più intenso, aumentare la quantità di paprika affumicata o utilizzare polvere di chipotle.

Variazioni

1. Salsa Cajun Bubba Gump: Aggiungere 1 cucchiaino di condimento cajun per un tocco extra di piccantezza e profondità.
2. Salsa Bubba Gump al miele e senape: Aggiungere 2 cucchiai di miele per una variante dolce e piccante, perfetta per pesce o pollo alla griglia.
3. Salsa di gamberi al burro all'aglio: Sostituisci la maionese con il burro fuso e aumenta la quantità di aglio in polvere per ottenere una salsa densa e burrosa, ideale per accompagnare i frutti di mare.
4. Salsa cremosa al limone e aneto: Aggiungere 1 cucchiaio di aneto fresco tritato e altro succo di limone per un tocco fresco ed erbaceo.
5. Salsa Bubba Gump Chipotle: Sostituisci la paprika affumicata con la polvere di chipotle e aumenta la salsa piccante per una versione affumicata e speziata della salsa.

I migliori abbinamenti

• Frutti di mare: Perfetto per gamberi, salmone alla griglia o code di aragosta.
• Contorni: Servire con asparagi grigliati, pannocchie o patate arrosto.
• Bevande: Abbinare a un vino bianco fresco, come il Sauvignon Blanc, o a una birra leggera per bilanciare il sapore intenso della salsa.

Conclusione

Questa salsa di gamberi Bubba Gump è versatile, piccante e ha la giusta dose di piccantezza per esaltare qualsiasi piatto di pesce alla griglia. Facile da preparare e ricca di sapore, è il complemento perfetto per il tuo prossimo banchetto di pesce sulla griglia Arteflame.