Oatcakes tostato britannico con formaggio grigliato

Introduzione

Croccanti focaccine d'avena tostate, guarnite con formaggio fuso alla perfezione, grigliate alla perfezione e dorate su Arteflame. Questo piatto tradizionale britannico è semplice, delizioso e ricco di sapori intensi. La piastra di cottura piatta di Arteflame garantisce una rosolatura uniforme senza bruciare, mentre l'uso del burro esalta il gusto irresistibile di ogni boccone.

Ingredienti

• 4 tradizionali oatcakes britannici
• 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato
• 2 cucchiai di burro
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
• 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata (facoltativo)

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli imbevuti al centro della griglia.
3. Disporre la legna da ardere sopra i tovaglioli e accendere la carta.
4. Lasciare riscaldare la griglia per circa 20 minuti, fino a quando la superficie di cottura non sarà uniformemente calda.

Fase 2: Tostare i fiocchi d'avena

1. Disporre i biscotti d'avena sulla piastra di cottura piana, nella parte centrale, dove il calore è più elevato.
2. Tostare per 2-3 minuti su un lato, finché non diventa croccante e dorato.
3. Girare e far tostare l'altro lato per altri 2-3 minuti.

Fase 3: Sciogliere il formaggio

1. Spostare i biscotti d'avena sulla piastra, su una zona a fuoco medio.
2. Spalmare il burro uniformemente su ogni oatcake.
3. Cospargere generosamente la superficie con cheddar grattugiato.
4. Condire con pepe nero e paprika affumicata.
5. Coprire con un coperchio a cupola resistente al calore o con un foglio di alluminio per far sciogliere più velocemente il formaggio.
6. Grigliare per altri 3-4 minuti, fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto e non inizierà a fare le bollicine.

Fase 4: Servire e gustare

1. Togliere con cautela i fiocchi d'avena grigliati dal fornello.
2. Per un sapore ancora più intenso, cospargere la superficie con erba cipollina fresca tritata.
3. Servire immediatamente, finché è caldo e fuso.

Suggerimenti

• Per ottenere il massimo della fusione e del sapore, usate cheddar di alta qualità.
• Per renderli ancora più croccanti, imburrate leggermente entrambi i lati dei fiocchi d'avena prima di grigliarli.
• Se preferisci, prova a mescolare formaggi diversi, come il Gruyère o il Leicester Rosso.
• Grigliare a fuoco medio per evitare che i fiocchi d'avena si brucino, garantendone al contempo una tostatura uniforme.

Variazioni

1. Cipolla caramellata e formaggio: Per un sapore più dolce, aggiungere cipolle caramellate prima di sciogliere il formaggio.
2. Aglio ed erbe aromatiche: Prima di spalmare il burro sui fiocchi d'avena, aromatizzarlo con aglio ed erbe aromatiche.
3. Calcio piccante: Per un tocco piccante, cospargere con fiocchi di peperoncino rosso tritati.
4. Pomodoro e basilico: Prima di servire, aggiungere i pomodori a fette e le foglie di basilico fresco.
5. Pancetta affumicata e formaggio: Aggiungete dei pezzetti croccanti di pancetta affumicata per un tocco di sapore in più.

I migliori abbinamenti

• Una tazza calda di tè inglese per la colazione.
• Una pinta di birra scura o stout.
• Un'insalata verde fresca con vinaigrette alla senape.
• Pomodori grigliati o funghi saltati.
• Una porzione di pancetta croccante o prosciutto.

Conclusione

I toast d'avena con formaggio grigliato sono un piatto britannico perfetto e facile da preparare. La griglia Arteflame garantisce una cottura uniforme, un sapore ricco e una consistenza perfetta. Provate le varianti e divertitevi a sperimentare sapori diversi!