Pere grigliate speziate britanniche con miele

Introduzione

Pere dolci ricoperte di spezie riscaldanti, grigliate alla perfezione su Arteflame e irrorate con delizioso miele. Un dessert semplice ma elegante di ispirazione britannica, perfetto per ogni occasione.

Ingredienti

• 4 pere mature ma sode, tagliate a metà e private del torsolo
• 2 cucchiai di burro non salato, sciolto
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
• 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 2 cucchiai di miele
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Un pizzico di sale marino

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionarli al centro della griglia Arteflame.
2. Accatastare la legna da ardere sui tovaglioli inzuppati.
3. Accendete la carta e lasciate che il fuoco si accumuli. La griglia sarà pronta per la cottura in circa 20 minuti.

Fase 2: Preparare le pere

1. In una piccola ciotola, mescolate il burro fuso, la cannella, la noce moscata, lo zenzero, lo zucchero di canna, il miele, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale marino.
2. Spennellare le metà delle pere con questo composto di burro speziato, assicurandosi che la copertura sia uniforme.

Fase 3: grigliare le pere

1. Disporre le pere con il lato tagliato rivolto verso il basso sulla zona a fuoco medio della piastra di cottura piana dell'Arteflame.
2. Grigliare per circa 5 minuti, finché non saranno caramellati e leggermente ammorbiditi.
3. Girare le pere e cuocerle per altri 4-5 minuti, finché non saranno completamente tenere.

Fase 4: servire

1. Togliere le pere dalla griglia e guarnirle con altro miele.
2. Servire caldo, a scelta con una pallina di gelato alla vaniglia o un ciuffo di panna montata.

Suggerimenti

• Per ottenere la consistenza migliore, usate pere sode e mature, come le Bosc o le Anjou.
• Durante la cottura, controllare le pere per evitare che si ammorbidiscano troppo.
• Utilizzare un pennello in silicone per ricoprire uniformemente le pere con il composto di burro e spezie.

Variazioni

• Pere al whisky speziate: Aggiungere 1 cucchiaio di whisky al composto di burro per ottenere un sapore intenso e ricco.
• Pere glassate all'acero: Sostituisci il miele con lo sciroppo d'acero puro per un delizioso tocco autunnale.
• Pere con crosta di noci: Prima di servire, cospargere le pere con le noci pecan tostate e tritate finemente.
• Pere con scorza di agrumi: Aggiungere la scorza di arancia o di limone al composto di burro per ottenere una nota fresca e agrumata.
• Pere ricoperte di cioccolato: Sciogliete il cioccolato fondente e versatelo sulle pere grigliate per una delizia golosa.

I migliori abbinamenti

• Gelato alla vaniglia o panna montata
• Una tazza calda di tè Earl Grey
• Vino bianco fresco come il Riesling o il Moscato
• Noci tostate per una croccantezza extra

Conclusione

Queste pere grigliate speziate di ispirazione britannica con miele sono semplici da preparare ma ricche di un sapore incredibile. La griglia Arteflame esalta la dolcezza naturale delle pere aggiungendo una deliziosa finitura caramellata. Prova questa ricetta per un dessert veloce e di grande effetto!