Hamburger con whisky al bourbon

Dal nostro Chef Arteflame @Grande barbecue svedese

Concedetevi i Bourbon Smash Burgers, grigliati alla perfezione sull'Arteflame. Caratterizzati da un mix di formaggi cheddar e pepper jack, questi succulenti hamburger offrono una sinfonia di sapori audaci e affumicati.

Ingredienti:

• 1,5 libbre di carne macinata (miscela 80/20 per un sapore migliore)
• 1/4 di tazza di bourbon
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 piccola cipolla, tritata finemente
• 4 panini per hamburger
• Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
• 4 fette di formaggio cheddar
• 4 fette di formaggio pepper jack
• Condimenti opzionali: lattuga, fette di pomodoro, sottaceti, cipolle caramellate
• Condimenti: ketchup, senape, maionese, salsa barbecue
• 1 cucchiaio di olio vegetale (per la griglia)

Istruzioni:

1. Marinare la carne di manzo:

   • In una grande ciotola, mescolate la carne macinata con il bourbon, l'aglio tritato e la cipolla tritata. Lasciate marinare per 30 minuti in frigorifero.

2. Formare le polpette di manzo:

   • Dividere la carne marinata in otto porzioni uguali e formare delicatamente delle palline.

3. Preriscaldare la griglia Arteflame:

   • Accendi la tua griglia Arteflame portandola a una temperatura medio-alta.

4. Ungere la griglia:

   • Spennellare leggermente la piastra di cottura della griglia Arteflame con olio vegetale.

5. Distruggi gli hamburger:

   • Disporre le polpette di manzo sulla griglia. Utilizzando una spatola, premere con fermezza su ogni polpetta per appiattirla in un hamburger, spesso circa 1/2 pollice. Condire con sale e pepe.

6. Grigliare gli hamburger:

   • Grigliare gli hamburger per 2-3 minuti da un lato finché non si forma una crosta dorata. Girare gli hamburger e mettere immediatamente una fetta di cheddar su quattro hamburger e una fetta di pepper jack sugli altri quattro. Grigliare per altri 2-3 minuti.

7. Tostare i panini:

   • Tostare leggermente i panini sulla griglia per circa 1 minuto, finché non saranno leggermente dorati.

8. Assemblare gli hamburger:

   • Sui panini inferiori, metti un hamburger con la parte superiore cheddar e uno con la parte superiore pepper jack. Aggiungi altri condimenti e guarnizioni a piacere.

9. Servire:

   • Completare con l'altra metà del panino e servire caldo.

Gustate i vostri Bourbon Smash Burgers con una deliziosa combinazione di due formaggi, che aggiungono una varietà di sapori e consistenze al vostro pasto. L'infusione di bourbon e la grigliatura unica sulla griglia Arteflame assicurano un'esperienza di hamburger succosa e saporita.