Camembert alla griglia invernale belga con pane croccante

Introduzione

Riscaldatevi con questo delizioso Camembert belga invernale grigliato, sciolto alla perfezione sulla griglia Arteflame. Il formaggio viene grigliato in un foglio di alluminio fino a diventare lussuosamente morbido, pronto per essere servito con pane croccante e dorato. Un piatto perfetto per le riunioni con tempo freddo, questo metodo esalta la ricchezza del formaggio aggiungendo un sottile sapore affumicato dal fuoco di legna. Abbinatelo a frutta fresca, noci o un filo di miele per un'esperienza indimenticabile che si scioglie in bocca.

Ingredienti

• 1 forma di formaggio Camembert
• 1 baguette croccante, affettata
• 2 cucchiai di burro fuso
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
• 1 cucchiaio di noci tritate (facoltativo)
• Sale e pepe nero, a piacere
• Foglio di alluminio

Istruzioni

Fase 1: preparare la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli imbevuti al centro della griglia.
3. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli e accenderli.
4. Lasciare riscaldare la griglia per circa 20 minuti.

Fase 2: preparare il Camembert

1. Disporre il Camembert al centro di un grande foglio di alluminio.
2. Cospargere il formaggio con un filo di miele.
3. Cospargere con rosmarino fresco e noci tritate.
4. Avvolgere strettamente il formaggio nella pellicola.

Fase 3: grigliare il camembert

1. Disporre il Camembert sulla piastra piana Arteflame, nella parte centrale, dove la temperatura è più alta.
2. Cuocere alla griglia per circa 10-12 minuti, ruotando di tanto in tanto, finché il formaggio non diventa morbido e filante all'interno.

Fase 4: Tostare il pane

1. In una piccola ciotola, mescolare il burro fuso con l'aglio tritato.
2. Spennellare la baguette tagliata a fette con il burro all'aglio.
3. Disporre il pane sulla piastra Arteflame, leggermente più lontano dal centro, dove sarà più freddo.
4. Grigliare per 2-3 minuti su ciascun lato, fino a quando non diventano dorati e croccanti.

Fase 5: servire

1. Scartare con attenzione il Camembert fuso.
2. Servire immediatamente con la baguette tostata da intingere.
3. Condire con sale e pepe nero a piacere.

Suggerimenti

• Per garantire che il formaggio si scaldi in modo uniforme, ruotarlo e riposizionarlo sul piano cottura.
• Per ottenere il sapore migliore, usate Camembert fresco e di alta qualità.
• Lasciare riposare il formaggio per 1-2 minuti prima di servirlo, in modo che la sua consistenza sciolta si assesti.

Variazioni

1. Camembert al tartufo: Aggiungere un filo di olio al tartufo e cospargere con il tartufo grattugiato prima di sciogliere.
2. Camembert piccante: Cospargere con fiocchi di peperoncino rosso e un filo di miele piccante per un tocco piccante.
3. Camembert con fichi e noci: Completare con fichi secchi a fettine e mandorle per un equilibrio dolce e di noci.
4. Camembert con pancetta affumicata: Aggiungere pancetta croccante sbriciolata per un sapore saporito e affumicato.
5. Camembert con noci pecan e mirtilli rossi: Guarnire con mirtilli rossi secchi e noci pecan tostate per un tocco festoso.

I migliori abbinamenti

• Abbinatelo a una birra belga corposa come la Chimay Blue per un risultato ricco e maltato.
• Da gustare con un vino bianco secco come il Sauvignon Blanc per bilanciarne la cremosità.
• Servire con mele fresche, pere e uva per un contrasto rinfrescante.

Conclusione

Il Camembert belga alla griglia d'inverno è un piatto semplice ma raffinato, perfetto per ogni occasione.La griglia Arteflame esalta i sapori, sciogliendo il formaggio fino a ottenere una cremosità perfetta e rendendo il pane croccante in modo splendido. Prova diversi condimenti per personalizzare il piatto in base alle tue preferenze e goditi un'esperienza calda e fondente.