Pancetta candita alla birra sulla griglia

Introduzione

Questa ricetta semplicissima è sempre gradita a tutti. L'odore del bacon sulla griglia è sufficiente a far venire l'acquolina in bocca a chiunque! Il bacon candito è un ottimo antipasto per mettere tutti nell'umore giusto e quando finisce di cuocere, puoi iniziare con il resto del pasto. L'Arteflame ha ampio spazio per contenere tutto in una volta.

Ingredienti

• 1 libbra - Pancetta affumicata di legno duro
• 1 tazza - Zucchero di canna
• ½ tazza - Birra scura

Istruzioni

1. Preriscalda il tuo Arteflame.
2. Mescola ¾ di tazza di zucchero di canna con ½ tazza di birra scura fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Spennellare ogni fetta di bacon con il composto.
3. Metti le fette sul fornello e cospargi un po' di zucchero di canna extra su ogni fetta per sicurezza. Per un bacon extra croccante, seleziona una parte mediamente calda del fornello. Non vuoi che il bacon sfrigoli quando lo aggiungi. Vuoi cuocere il bacon lentamente in modo che tutto il grasso abbia la possibilità di cuocere fuori dalla carne lasciando il bacon bello e croccante.
4. Grigliare le fette di pancetta per 10 minuti, quindi spennellarle nuovamente con il composto di birra su entrambi i lati.
5. Ripetere il procedimento fino a quando la pancetta non sarà completamente cotta.
6. Servite la pancetta finché è ancora calda.

Suggerimenti

• Per una consistenza più gommosa, usate pancetta tagliata spessa.
• Cuocere lentamente la pancetta per ottenere la perfetta croccantezza.
• Sperimenta diversi tipi di birra per ottenere sapori diversi.

Variazioni

• Per ottenere un sapore dolce diverso, prova a usare lo sciroppo d'acero al posto dello zucchero di canna.
• Aggiungere una spolverata di pepe nero o di Caienna per un tocco piccante.
• Per un sapore affumicato più intenso, utilizzare una birra affumicata.

I migliori abbinamenti

• Abbinalo a una birra scura o a una stout per un sapore complementare.
• Servire con uova e pane tostato per una colazione perfetta.
• Usate la pancetta candita in un hamburger per un ulteriore tocco di dolcezza e croccantezza.

Conclusione

Il bacon candito alla birra è una delizia semplice ma deliziosa, perfetta per ogni ritrovo. Che lo prepariate per colazione, come spuntino o come parte di un pasto più grande, questo bacon saporito sarà sempre un successo. Divertitevi a sperimentare diversi sapori e abbinamenti per renderlo vostro!