Pretzel di maiale BearsmokeBBQ sull'ArteFlame

Introduzione

Scopri come preparare i pretzel di maiale BearSmokeBBQ sulla tua griglia Arteflame. Una versione saporita di un classico: questi pretzel sono glassati con salsa barbecue alla senape per un sapore delizioso e unico.

Ingredienti:

• 1 lombo di maiale
• senape gialla
• Salsa BBQ alla senape BearSmokeBBQ
• BearSmokeBBQ Rub

Istruzioni

1. Preparare la griglia: Accendi il tuo barbecue Arteflame, lasciandolo raggiungere una temperatura medio-alta.

2. Preparare il maiale: Tagliare il lombo di maiale nel senso della lunghezza in 3 strisce uniformi. Se le strisce sono troppo spesse, tagliarle più sottili per facilitarne la manipolazione.

3. Forma i pretzel: Arrotolare ogni striscia fino a formare un pretzel. Se necessario, usare degli stuzzicadenti per mantenere la forma finché il maiale non si sarà rappreso.

4. Stagione: Applicare uno strato sottile di senape gialla su ogni pretzel di maiale. Condire generosamente con il condimento BearSmokeBBQ, assicurandosi che tutti i lati siano ricoperti.

5. Griglia: Disporre i pretzel di maiale sulla plancha Arteflame. Grigliare fino a quando la temperatura interna raggiunge i 59 °C.

6. Smalto: Spennellare generosamente tutti i lati dei pretzel di maiale con la salsa barbecue BearSmokeBBQ Mustard. Girare e continuare a grigliare fino a quando la temperatura interna non raggiunge i 63 °C.

7. Glassatura finale: Per una finitura lucida, applicare uno strato finale di salsa BBQ alla senape BearSmokeBBQ.

8. Servire: Lasciate raffreddare leggermente i pretzel di maiale prima di trasferirli su un piatto da portata. Gustateli caldi per un sapore migliore.

Suggerimenti

• Per dare più facilmente la forma dei pretzel, usate delle striscioline sottili di maiale.
• Gli stuzzicadenti possono aiutare a mantenere la forma dei pretzel finché il maiale non si rapprende sulla griglia.
• Per intensificare il sapore, applicare la salsa barbecue alla senape a strati.
• Lasciare riposare il maiale prima di servirlo per mantenerne la succosità.

Variazioni

• Prova diverse miscele di spezie per ottenere profili di sapore unici.
• Per un tocco di dolcezza, aggiungere un pizzico di miele alla salsa barbecue alla senape.
• Per una consistenza più delicata, utilizzare il filetto di maiale.

I migliori abbinamenti

• Servire con una porzione di insalata di cavolo per un contrasto croccante.
• Abbinatelo a verdure grigliate per un pasto completo.
• Una birra artigianale fredda si sposa bene con i sapori affumicati.

Conclusione

I pretzel di maiale BearSmokeBBQ su Arteflame sono una variante divertente e saporita del barbecue. Con il perfetto equilibrio di fumo, salsa barbecue alla senape e maiale grigliato sapientemente, saranno sicuramente un successo alla tua prossima grigliata. Buon appetito!