Patate dolci arkansas grigliate a spese barbecue

Introduzione

Griglia delle deliziose patate dolci dell'Arkansas speziate al barbecue con questa ricetta facile e saporita. Cotte alla perfezione sulla griglia Arteflame, queste patate dolci sviluppano una crosta caramellata pur rimanendo morbide e deliziose all'interno. La dolcezza naturale delle patate dolci dell'Arkansas si sposa magnificamente con le spezie affumicate del barbecue, rendendo questo il contorno perfetto per qualsiasi grigliata.

Ingredienti

• 2 grandi patate dolci dell'Arkansas
• 3 cucchiai di burro non salato, sciolto
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di zucchero di canna

Istruzioni

Fase 1: Preparare la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli imbevuti all'interno della griglia.
3. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli.
4. Accendete i tovaglioli e lasciate riscaldare la griglia per 20 minuti.

Fase 2: Tagliare e condire le patate dolci

1. Lavare e asciugare le patate dolci.
2. Tagliateli a rondelle spesse circa 1,2 cm.
3. In una ciotola, mescolare il burro fuso con la paprika affumicata, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il pepe di Cayenna, il pepe nero, il sale e lo zucchero di canna.
4. Ricoprire uniformemente ogni fetta di patata dolce con il composto di spezie.

Fase 3: grigliare le patate dolci

1. Disporre le fette di patate dolci sul piano di cottura, posizionandole più vicine al centro per ottenere più calore.
2. Cuocere alla griglia per 5-6 minuti per lato, girando quando inizia a caramellare.
3. Spostateli in una zona più fredda del fornello e fateli cuocere per altri 5 minuti.
4. Togliete dalla griglia e servite caldo.

Suggerimenti

• Per ottenere una croccantezza extra, grigliare prima le fette nella parte centrale, prima di spostarle verso l'esterno.
• Per un sapore più intenso, usate un pennello da cucina per aggiungere altro burro durante la cottura.
• Girare le fette con attenzione per evitare di romperle.

Variazioni

1. Glassato al miele: Per un sapore più dolce, sostituisci lo zucchero di canna con il miele.
2. Calcio piccante: Per un sapore più piccante, aggiungere altro peperoncino di Caienna e un pizzico di peperoncino in scaglie.
3. Infuso di erbe: Prima di servire, cospargere con rosmarino o timo tritati.
4. Delizia al formaggio: Per un tocco saporito, guarnire il piatto ancora caldo con del parmigiano grattugiato.
5. Agrumi Twist: Per esaltare i sapori, spremere del succo di lime fresco prima di servire.

I migliori abbinamenti

• Costata di manzo alla griglia con una crosta rosolata alla perfezione
• Pollo arrosto Arteflame
• Asparagi affumicati alla griglia
• Insalata di cavolo fresco

Conclusione

La griglia Arteflame caramella alla perfezione queste patate dolci speziate al barbecue, rendendole il contorno perfetto per qualsiasi grigliata. Con il loro ricco sapore affumicato e un morso perfettamente tenero, diventeranno sicuramente le preferite delle tue sessioni di grigliata.