Ricetta del pollo barbecue sulla griglia arteflame

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Introduzione

Scopri i segreti del pollo al barbecue perfetto con questa ricetta semplice e saporita. Grigliare su Arteflame conferisce al pollo un sapore affumicato e bruciacchiato che lo rende un piatto gourmet. Che tu stia organizzando un barbecue estivo o gustando un pasto in famiglia, questo pollo al barbecue sarà il protagonista dello spettacolo.

Ingredienti

• 4 cosce di pollo con osso e pelle
• 4 cosce di pollo con osso e pelle
• 1 tazza di salsa BBQ (acquistata o fatta in casa)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di sale kosher
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere

Istruzioni

1. Preparate il pollo: sciacquate i pezzi di pollo e asciugateli con carta assorbente. In una piccola ciotola, mescolate sale, pepe nero, paprika affumicata, aglio in polvere e cipolla in polvere. Strofinate il composto di spezie su tutti i pezzi di pollo.
2. Preriscaldare la griglia: preriscaldare la griglia Arteflame per prepararla.
3. Grigliare il pollo: Spennellare i pezzi di pollo con olio d'oliva e posizionarli sulla griglia centrale per una rapida rosolatura. Quindi spostarli sulla piastra liscia. Cuocere per 15-20 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché la temperatura interna non raggiunge i 68 °C e il pollo non è dorato e croccante. Ricordate che il pollo continuerà a cuocere anche dopo averlo tolto dalla griglia, quindi non cuocetelo troppo!
4. Glassa alla salsa BBQ: negli ultimi 5 minuti di cottura, spennellare generosamente il pollo con la salsa BBQ. Lasciare caramellare la salsa e creare una glassa appiccicosa.
5. Lascia riposare e servire: togli il pollo dalla griglia e lascialo riposare per 5 minuti. Servi con altra salsa barbecue a parte.

Suggerimenti

• Per un sapore più intenso, lasciate marinare il pollo nella miscela di spezie per alcune ore o per tutta la notte in frigorifero.
• Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che il pollo sia cotto a una temperatura interna sicura.
• Per un pasto completo, abbina il pollo al barbecue a contorni classici come insalata di cavolo, pane di mais o verdure grigliate.
• Puoi anche usare petti, cosce o "striscioline" di pollo disossati. In tal caso, assicurati di condire tutti i lati per un risultato ottimale.

Conclusione

Grigliare il pollo BBQ sulla griglia Arteflame è un modo semplice ma efficace per ottenere deliziosi sapori affumicati che stupiranno i vostri ospiti. Questa ricetta facile garantisce un pollo succoso e saporito con un perfetto equilibrio di spezie e salsa BBQ. Che siate grigliatori esperti o principianti, questa ricetta per il pollo BBQ è assolutamente da provare. Gustatevi il miglior pollo BBQ, direttamente dalla vostra griglia!

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