Ricetta del pollo BBQ sulla griglia arteflame - meglio del barbecue vicino a me

Introduzione

Provate il pollo al barbecue per eccellenza con questa ricetta semplice e deliziosa. Grigliare su Arteflame conferisce un sapore ricco e affumicato che porterà il vostro pollo a nuovi livelli. Questo pollo al barbecue è succoso, saporito e sicuramente migliore di qualsiasi "barbecue vicino a casa mia". Perfetto per riunioni di famiglia, barbecue estivi o qualsiasi occasione in cui vogliate fare colpo.

Ingredienti

• 4 cosce di pollo con osso e pelle
• 4 cosce di pollo con osso e pelle
• 1 tazza di salsa BBQ (acquistata o fatta in casa)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di sale kosher
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere

Istruzioni

1. Preparate il pollo: sciacquate i pezzi di pollo e asciugateli con carta assorbente. In una piccola ciotola, mescolate sale, pepe nero, paprika affumicata, aglio in polvere e cipolla in polvere. Strofinate il composto di spezie su tutti i pezzi di pollo.
2. Preriscaldare la griglia: preriscaldare la griglia Arteflame per prepararla.
3. Grigliare il pollo: Spennellare i pezzi di pollo con olio d'oliva e posizionarli sulla griglia centrale per una rapida rosolatura. Quindi spostarli sulla piastra liscia e cuocere per 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché la temperatura interna non raggiunge i 68 °C e il pollo non è dorato e croccante. Ricordate che il pollo continuerà a cuocere anche dopo averlo tolto dalla griglia, quindi non cuocetelo troppo!
4. Glassa alla salsa BBQ: negli ultimi 5 minuti di cottura, spennellare generosamente il pollo con la salsa BBQ. Lasciare caramellare la salsa e creare una glassa appiccicosa.
5. Lascia riposare e servire: togli il pollo dalla griglia e lascialo riposare per 5 minuti. Servi con altra salsa barbecue a parte.

Suggerimenti

• Puoi anche usare cosce di pollo disossate, petto o "nuggets/tender". In tal caso, condisci il pollo con il condimento su tutti i lati.
• Per un sapore più intenso, lasciate marinare il pollo nella miscela di spezie per alcune ore o per tutta la notte in frigorifero.
• Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che il pollo sia cotto a una temperatura interna sicura.
• Per un pasto completo, abbina il pollo al barbecue a contorni classici come insalata di cavolo, pane di mais o verdure grigliate.

Variazioni

Per sapori diversi, prova a usare diverse salse barbecue come senape al miele, teriyaki o chipotle piccante. Puoi anche grigliare altri tipi di pollame, come cosce di tacchino o persino tofu, per un tocco vegetariano.

I migliori abbinamenti

Il pollo al barbecue si abbina bene a contorni classici come purè di patate, maccheroni al formaggio, fagioli al forno o pannocchie grigliate. Un'insalata verde fresca o verdure sottaceto contribuiscono a bilanciare i sapori intensi.

Conclusione

Grigliare il pollo BBQ sulla griglia Arteflame è un modo semplice ma efficace per ottenere deliziosi sapori affumicati che stupiranno i vostri ospiti. Questa ricetta facile garantisce un pollo succoso e saporito con un perfetto equilibrio di spezie e salsa BBQ. Che siate grigliatori esperti o principianti, questa ricetta per il pollo BBQ è assolutamente da provare. Gustatevi il miglior pollo BBQ, direttamente dalla vostra griglia!