SLIDERS DI BOLOGNA AL BARBECUE
Ricetta dello chef Rich Rosendale
(qui la ricetta completa in PDF con le foto)
Porta il tuo BBQ a un livello superiore con i BBQ Bologna Sliders dello chef Rich Rosendale. Questa ricetta semplice ma deliziosa trasforma la mortadella con condimento Bear rub, salsa BBQ e guarnizioni classiche in deliziosi slider.
Ricetta per i mini hamburger di mortadella al barbecue:
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Ingredienti:
- 1 Bologna (5 libbre)
- Condimento Bear Rub N03
- 1 tazza di salsa barbecue
- Cetrioli sottaceto
- 12 panini scorrevoli
- Burro
- Senape gialla
- fette di formaggio americano
Istruzioni:
- Incidere la mortadella seguendo uno schema a diamante.
- Condire abbondantemente con Bear Rub N03.
- Utilizzare l'accessorio per girarrosto Arteflame per cuocere la mortadella, spennellandola con salsa barbecue finché la temperatura interna non raggiunge i 165 °F.
- Tostare i panini su Arteflame, quindi comporre gli slider con mortadella, senape, formaggio, cetrioli sottaceto e ulteriore salsa barbecue.
Godetevi il perfetto mix di sapori e acidità in ogni boccone di questi BBQ Bologna Sliders, preparati sulla versatile griglia Arteflame.
