Patate al forno perfette sulla griglia Arteflame

Introduzione

Cuocere le patate su una griglia Arteflame eleva questo contorno classico a nuove vette. Il design unico della griglia consente una distribuzione perfetta del calore, assicurando una buccia croccante e un interno soffice. Guarnite con burro, panna acida, erba cipollina e pezzetti di pancetta, queste patate al forno sono il complemento perfetto per qualsiasi pasto.

Ingredienti

• 4 patate grandi Russet
• 1/4 di tazza di burro (fuso)
• 1 tazza di panna acida
• 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato
• 1/4 di tazza di erba cipollina tritata
• 1/4 di tazza di pezzetti di pancetta
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni

1. Preriscaldare la griglia Arteflame: Accendi la tua griglia Arteflame per prepararla alla cottura. Assicurati che il piano cottura piatto sia abbastanza caldo per una cottura uniforme.
2. Preparare le patate: Lavare e asciugare le patate. Bucare ogni patata più volte con una forchetta e spennellare con burro fuso. Cospargere di sale.
3. Grigliare le patate: Disporre le patate sul piano cottura vicino al bordo esterno, dove la temperatura è più bassa. Cuocere per circa 45 minuti, girandole di tanto in tanto, finché la buccia non diventa croccante e una forchetta non riesce a bucare facilmente il centro.
4. Alternativa: Spostare la carbonella/legna di lato per creare un po' di spazio.  Avvolgete le patate in un foglio di alluminio e posizionatele direttamente sulla griglia, nello spazio che avete creato.
5. Completare le patate: Se si desidera una buccia particolarmente croccante, spostare le patate sulla griglia centrale per una rosolatura finale.
6. Completare e servire: Tagliare le patate a metà, sgranarne l'interno con una forchetta e guarnire con panna acida, formaggio cheddar, erba cipollina e pezzetti di bacon. Condire con sale e pepe a piacere.
7. Servire: Servire caldo con il vostro piatto principale preferito.

Suggerimenti

• Non bruciarli: È quasi impossibile cuocere troppo le patate, ma potresti bruciarle...
• Microonde: Per accelerare il processo, puoi cuocere le patate nel microonde per 5 minuti prima di grigliarle.
• Utilizzare il burro: Il burro conferisce un sapore intenso alle patate.
• Zone di temperatura: Utilizza le diverse zone di calore del piano cottura Arteflame per una cottura ottimale.
• Pelle croccante: Per ottenere una buccia ancora più croccante, cuoci le patate sulla griglia centrale per una rosolatura rapida.

Variazioni

1. Patate al forno con aglio ed erbe aromatiche: Prima di grigliare, aggiungere aglio tritato ed erbe fresche come rosmarino e timo.
2. Patate al forno farcite: Completare con broccoli al vapore, pancetta sbriciolata e un filo di salsa ranch.
3. Patate al forno alla messicana: Aggiungere fagioli neri, salsa e una spolverata di formaggio cotija.
4. Patate al forno con formaggio: Mescolare la mozzarella grattugiata e il parmigiano con il formaggio cheddar.
5. Patate al forno al barbecue: Aggiungere il maiale sfilacciato e un filo di salsa barbecue.

Abbinamenti di bevande

• Vino bianco: Uno Chardonnay fresco si sposa bene con i condimenti cremosi.
• Tè freddo: Un rinfrescante bicchiere di tè freddo accompagna le patate al forno.
• Birra chiara: Una birra chiara lager o pilsner bilancia la corposità dei condimenti.

Antipasto consigliato

• Asparagi alla griglia: Condire gli asparagi con olio d'oliva, cospargerli di sale e grigliarli sulla piastra di cottura Arteflame.

Dessert consigliato

• Pesche grigliate: Tagliare a metà le pesche, snocciolarle, spennellarle con il miele e grigliarle sulla piastra liscia finché non saranno caramellate.