Patate al forno perfette sulla griglia arteflame

Introduzione

Cuocere le patate al forno su una griglia Arteflame eleva questo contorno classico a nuovi livelli. Il design unico della griglia consente una perfetta distribuzione del calore, garantendo una buccia croccante e un interno soffice. Condite con burro, panna acida, erba cipollina e pezzetti di pancetta, queste patate al forno sono il complemento perfetto per qualsiasi pasto.

Ingredienti

• 4 patate Russet grandi
• 1/4 di tazza di burro (fuso)
• 1 tazza di panna acida
• 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato
• 1/4 di tazza di erba cipollina tritata
• 1/4 di tazza di pezzetti di pancetta
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni

1. Preriscaldare il grill Arteflame: Accendi il tuo barbecue Arteflame per prepararlo alla grigliatura. Assicurati che la piastra di cottura sia sufficientemente calda per una cottura uniforme.
2. Preparare le patate: Lavate e asciugate le patate. Infilzate ogni patata più volte con una forchetta e spennellatela con burro fuso. Cospargetela di sale.
3. Grigliare le patate: Disporre le patate sul fornello piatto, vicino al bordo esterno, dove la temperatura è più bassa. Cuocere per circa 45 minuti, girandole di tanto in tanto, finché la buccia non diventa croccante e una forchetta non riesce a infilzarla facilmente al centro.
4. Alternativa: Sposta la carbonella/legna di lato, creando un po' di spazio. Avvolgi le patate in un foglio di alluminio e posizionale direttamente sulla griglia, nello spazio che hai creato.
5. Completare le patate: Se si desidera una buccia particolarmente croccante, spostare le patate sulla griglia centrale per una rosolatura finale.
6. Completare e servire: Tagliate le patate a metà, sgranatele con una forchetta e guarnitele con panna acida, formaggio cheddar, erba cipollina e pezzetti di pancetta. Condite con sale e pepe a piacere.
7. Servire: Servire caldo con il vostro piatto principale preferito.

Suggerimenti

• Non bruciarli: È quasi impossibile cuocere troppo le patate, ma è possibile bruciarle...
• Microonde: Per accelerare il processo, puoi cuocere le patate nel microonde per 5 minuti prima di grigliarle.
• Utilizzare il burro: Il burro conferisce un sapore intenso alle patate.
• Zone di temperatura: Utilizza le diverse zone di calore del piano cottura Arteflame per una cottura ottimale.
• Pelle croccante: Per ottenere una buccia ancora più croccante, rosolare le patate sulla griglia centrale per una rapida rosolatura.

Variazioni

1. Patate al forno con aglio ed erbe aromatiche: Prima di grigliare, aggiungere aglio tritato ed erbe fresche come rosmarino e timo.
2. Patate al forno farcite: Completare con broccoli al vapore, pancetta sbriciolata e un filo di salsa ranch.
3. Patate al forno messicane: Aggiungere fagioli neri, salsa e una spolverata di formaggio cotija.
4. Patate al forno con formaggio: Mescolare la mozzarella grattugiata e il parmigiano con il formaggio cheddar.
5. Patate al forno al barbecue: Aggiungere il maiale sfilacciato e un filo di salsa barbecue.

I migliori abbinamenti

Abbinamenti con le bevande

• Vino bianco: Uno Chardonnay fresco si abbina bene ai condimenti cremosi.
• Tè freddo: Un rinfrescante bicchiere di tè freddo accompagna le patate al forno.
• Birra chiara: Una birra chiara o una pilsner bilanciano la ricchezza dei condimenti.

Antipasto consigliato

• Asparagi grigliati: Condire gli asparagi con olio d'oliva, cospargerli di sale e grigliarli sul piano cottura Arteflame.

Dessert consigliato

• Pesche grigliate: Tagliate a metà le pesche, snocciolatele, spennellatele con il miele e grigliatele sulla piastra di cottura finché non saranno caramellate.

Conclusione

Cuocere le patate al forno su una griglia Arteflame esalta le migliori consistenze e i migliori sapori, rendendole un contorno eccellente per qualsiasi pasto. Che le preferiate classiche o ricche di condimenti, queste patate grigliate vi conquisteranno sicuramente.