Formaggio affumicato finlandese avvolto nella pancetta sulla griglia

Introduzione

Concedetevi un formaggio affumicato finlandese avvolto in bacon croccante e irresistibilmente croccante, grigliato alla perfezione su Arteflame. Il bacon crea una crosta deliziosamente croccante mentre il formaggio diventa irresistibilmente filante all'interno. Che lo serviate come antipasto o come contorno decadente, questa facile ricetta alla griglia vi stupirà sicuramente!

Ingredienti

• 200 g di formaggio affumicato finlandese, tagliato a pezzetti
• 12 fette di pancetta tagliata spessa
• 2 cucchiai di burro fuso
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
• Stuzzicadenti (per fissare la pancetta)

Istruzioni

Fase 1: accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli unti sulla griglia e accatastare la legna sopra.
3. Accendete la carta e attendete circa 20 minuti affinché la griglia raggiunga la temperatura di cottura.

Fase 2: preparare il formaggio

1. Tagliare il formaggio affumicato finlandese in pezzetti grandi quanto un boccone.
2. Avvolgere ogni pezzo di formaggio con una fetta di pancetta, ricoprendola completamente.
3. Fissare con uno stuzzicadenti in modo che la pancetta rimanga al suo posto.

Fase 3: Condire e imburrare gli involucri

1. Spennellare ogni pezzo di formaggio avvolto nella pancetta con il burro fuso.
2. Cospargere uniformemente il formaggio avvolto con pepe nero e paprika affumicata.

Fase 4: grigliare il formaggio avvolto nella pancetta

1. Disporre il formaggio avvolto nella pancetta sul fornello piatto, vicino al centro più caldo.
2. Cuocere per circa 5-7 minuti per lato, ruotando le fettine per garantirne una croccantezza uniforme.
3. Per ultimare la cottura e raggiungere la consistenza perfetta, spostare il formaggio nella zona più fredda del piano cottura.

Fase 5: rimuovere e servire

1. Togliere il formaggio dalla griglia quando la pancetta è croccante e il formaggio è leggermente sciolto.
2. Lasciare riposare per 2-3 minuti per evitare di bruciarsi la bocca.
3. Servire subito e buon appetito!

Suggerimenti

• Per una migliore copertura e croccantezza, usate pancetta tagliata spessa.
• Per evitare che il formaggio si sciolga troppo in fretta, tenerlo al fresco prima di grigliarlo.
• Per un effetto più affumicato, aggiungere al fuoco dei pezzetti di legno aromatizzati.
• La pancetta cuocerà in modo uniforme sul piano cottura piatto dell'Arteflame senza bruciarsi.
• Girare spesso il formaggio in modo che ogni lato diventi perfettamente croccante.

Variazioni

1. Formaggio piccante avvolto nel bacon: Per dare un tocco piccante al piatto, aggiungere una fettina sottile di peperoncino jalapeño prima di avvolgere il formaggio.
2. Formaggio glassato al miele: Per un tocco dolce e salato, cospargere la pancetta con un filo di miele prima di grigliarla.
3. Formaggio alle erbe: Mescolare il timo fresco o il rosmarino con il burro fuso prima di ungere la pancetta.
4. Wrap di pancetta, aglio e parmigiano: Prima di grigliare, cospargere con un po' di aglio in polvere e parmigiano grattugiato.
5. Delizia di acero e bacon: Spennellare la pancetta con lo sciroppo d'acero per ottenere una deliziosa crosta caramellata.

Conclusione

Il formaggio affumicato finlandese avvolto nel bacon è un piatto semplice ma sorprendente che unisce bacon croccante e formaggio affumicato cremoso in ogni boccone. La cottura alla griglia su Arteflame assicura una perfetta combinazione di rosolatura e consistenza. Raduna i tuoi amici e la tua famiglia per un'incredibile esperienza di grigliata!

I migliori abbinamenti

• Asparagi o zucchine grigliate per un contorno più leggero.
• Un Riesling fresco o un bourbon affumicato come abbinamento per le bevande.
• Pane croccante grigliato per un tocco di croccantezza in più.
• Salse piccanti come la maionese al chipotle o l'aioli alla sriracha.