Arteflame Grilled Aussie Wagyu Burger: un assaggio di Down Under

Prova i sapori dell'Australia con questo appetitoso hamburger australiano Wagyu, grigliato alla perfezione sul tuo Arteflame. Ricco di elementi saporiti, dolci e piccanti, questo hamburger è un viaggio delizioso per le tue papille gustative.

Ingredienti (per 4 persone):

• 4 fette di pancetta
• 4 uova
• 1 libbra di carne macinata di Wagyu (o carne a scelta)
• 4 once di formaggio cheddar piccante, affettato
• 1 cipolla dolce, tagliata ad anelli spessi
• 4 anelli di ananas, asciugati
• ¾ tazza di barbabietole sottaceto (ricetta qui sotto, oppure utilizzare quello acquistato al supermercato), scolato, affettato e asciugato
• 1 pomodoro, a fette
• 4 foglie di lattuga, lavate e asciugate
• 4 panini per hamburger
• Sale e pepe q.b.

Per le barbabietole sottaceto:

• 1 barbabietola rossa (8 once), strofinata
• 1 ¼ tazze di aceto bianco distillato
• ½ tazza di aceto di riso
• 2 cucchiai di zucchero

Per la salsa Chili Mayo:

• ¼ di tazza di ketchup
• ¼ di tazza di maionese
• 1 cucchiaino di salsa piccante (Sriracha o il tuo preferito)

Istruzioni:

1. Preparare le barbabietole sottaceto:

1. Cuocere la barbabietola: Bollire la barbabietola rossa finché non diventa tenera. Lasciarla raffreddare, quindi tagliarla a fettine sottili.
2. Mettere la barbabietola sottaceto: In una pentola, unisci aceto bianco distillato, aceto di riso e zucchero. Porta a ebollizione, quindi versa sulle barbabietole affettate. Lascia raffreddare e metti da parte.

2. Prepara la salsa chili mayo:

In una piccola ciotola, mescolate il ketchup, la maionese e la salsa piccante fino a ottenere un composto omogeneo. Mettete da parte per assemblare gli hamburger in seguito.

3. Accendi la griglia Arteflame:

Prepara il tuo Arteflame Grill creando zone di calore medio-alto sul piano cottura piatto. Griglierai le polpette, il bacon, l'ananas, le cipolle e tosterai i panini, tutto in una volta.

4. Grigliare le polpette di Wagyu:

1. Condire la carne: Condire la carne macinata di Wagyu con sale e pepe, quindi formare 4 polpette.
2. Grigliare le polpette: Disporre le polpette sul piano cottura piatto del vostro Arteflame Grill e cuocerle finché non raggiungono il livello di cottura desiderato. Nell'ultimo minuto di cottura, aggiungere una fetta di formaggio cheddar a ogni polpetta per farla sciogliere.

5. Grigliare i condimenti:

1. Pancetta, ananas e cipolle: Grigliare le fette di bacon, gli anelli di ananas e le fette di cipolla sul piano di cottura finché non sono ben carbonizzate. Il bacon dovrebbe essere croccante, l'ananas caramellato e le cipolle morbide con un po' di carbonizzazione.

6. Cuocere le uova:

Friggete le uova direttamente sul piano cottura Arteflame fino al grado di cottura che preferite. Un tuorlo leggermente liquido aggiunge una deliziosa ricchezza all'hamburger.

7. Assembla gli hamburger:

1. Tostare i panini: Tostare leggermente i panini per hamburger sulla griglia fino a quando non diventano dorati.
2. Costruisci l'hamburger: Spalmate la salsa chili mayo su entrambi i lati dei panini tostati. Disponete sul panino inferiore lattuga, una fetta di pomodoro, un anello di ananas grigliato, l'hamburger di Wagyu con cheddar fuso, bacon croccante, barbabietole sottaceto, cipolla grigliata e, infine, guarnite con un uovo fritto. Disponete il panino superiore e premete leggermente per tenere insieme il tutto.

8.Servire:

Servite questi gustosi hamburger australiani di Wagyu appena sfornati e godetevi il perfetto mix di sapori dolci, salati e piccanti che rendono questo hamburger un vero assaggio dell'Australia.

Alternative e varianti:

1. Hamburger di canguro

Per un'autentica esperienza australiana, sostituisci la carne di Wagyu con quella di canguro, se riesci a trovarla.

2. Salsa BBQ Twist

Sostituisci la salsa maionese al peperoncino con una salsa BBQ affumicata per ottenere un sapore diverso.

3. Aggiornamento del formaggio blu

Sostituisci il cheddar con del formaggio blu sbriciolato per un sapore più forte e aspro.

4. Aggiunta di avocado

Aggiungere fette di avocado per ottenere una consistenza cremosa che si abbina agli altri sapori.

5. Versione vegetariana

Sostituisci l'hamburger di Wagyu con un fungo portobello grigliato o un hamburger vegetariano.

Abbinamenti migliori:

• Contorno: Da abbinare a patatine dolci fritte, pannocchie grigliate o un'insalata fresca.
• Bere: Una birra australiana fredda come la Coopers Pale Ale o un fresco Sauvignon Blanc si abbinano perfettamente.
• Dessert: Per concludere, un classico dessert australiano come i lamington o una fetta di pavlova guarnita con frutta fresca.

Questo hamburger australiano Wagyu alla griglia Arteflame è un modo delizioso per provare i sapori dell'Australia direttamente nel tuo giardino. Con la sua combinazione di elementi saporiti, dolci e piccanti, questo hamburger è sicuro di stupire e soddisfare. Goditi l'esperienza della grigliata!