Ricetta Pancake Alla Griglia Arteflame

Introduzione:

Preparare i pancake sulla griglia Arteflame è un modo unico e divertente per gustare la colazione all'aperto. Il piano cottura piatto della griglia offre una superficie uniforme per girare i pancake soffici e dorati. Abbinali ai tuoi condimenti preferiti per una colazione che tutti ameranno.

Ingredienti

Per i pancake:

• 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
• 3 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 1/4 tazze di latte
• 1 uovo
• 3 cucchiai di burro fuso (più extra per ungere)

Guarnizioni opzionali:

• Sciroppo d'acero
• Bacche fresche (mirtilli, fragole, lamponi)
• Banane a fette
• Panna montata
• gocce di cioccolato
• Zucchero a velo

Istruzioni

Fase 1: preparare la pastella per i pancake

1. In una grande ciotola, setacciate insieme la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
2. Fai un buco al centro e versa il latte, l'uovo e il burro fuso. Sbatti fino a ottenere un composto liscio.
3. Lasciare riposare la pastella per 5-10 minuti per ottenere dei pancake soffici.

Fase 2: accendere la griglia Arteflame

1. Accendere la griglia Arteflame utilizzando tovaglioli imbevuti di olio vegetale sotto la legna da ardere. Lasciare riscaldare la griglia per circa 20 minuti.
2. Pulire il piano cottura e ungerlo leggermente con burro fuso o un po' di olio.

Fase 3: Cuocere i pancake

1. Utilizzare un mestolo o una tazza graduata per versare circa 1/4 di tazza di pastella sulla piastra di cottura unta per ogni pancake.
2. Cuocere finché non si formano delle bolle sulla superficie dei pancake e i bordi iniziano a rapprendersi, circa 2-3 minuti.
3. Girare delicatamente i pancake con una spatola e cuocerli per altri 1-2 minuti, finché non diventano dorati.

Fase 4: servire

1. Togliete i pancake dalla griglia e adagiateli su un piatto.
2. Completate con i vostri ingredienti preferiti, come frutti di bosco freschi, sciroppo d'acero o panna montata.
3. Servire caldo e buon appetito!

Consigli per Pancake Perfetti su Arteflame

1. Ungere con parsimonia: Utilizzare solo la quantità di burro necessaria per ricoprire il piano cottura ed evitare che il composto si attacchi.
2. Utilizzare calore medio: Assicurati che il piano cottura non sia troppo caldo per evitare di bruciare i pancake. Il calore medio funziona meglio.
3. Dimensioni coerenti: Per ottenere dei pancake omogenei, versare la pastella in modo uniforme utilizzando un mestolo o una tazza graduata.
4. Non capovolgere troppo: Girare i pancake una sola volta per mantenerli soffici.

Variazioni

1. Pancake ai mirtilli: Aggiungere mirtilli freschi all'impasto prima di versarlo.
2. Pancake con gocce di cioccolato: Cospargere le gocce di cioccolato sull'impasto una volta che è sul fornello.
3. Frittelle di banane e noci: Aggiungere all'impasto le banane schiacciate e le noci tritate.
4. Frittelle salate: Ometti lo zucchero e aggiungi formaggio grattugiato, erbe aromatiche o pezzetti di pancetta cotta.
5. Pancake vegani: Sostituisci il latte con latte vegetale e usa un uovo di semi di lino (1 cucchiaio di farina di semi di lino + 2,5 cucchiai di acqua).

Abbinamenti

• Bevande: Servire con caffè, tè o una spremuta d'arancia fresca.
• Lati: Da abbinare a bacon croccante, salsicce o frutta grigliata.
• Salse: Completare con un cucchiaio di yogurt o un filo di miele.

Conclusione

I pancake Arteflame sono un modo delizioso per gustare la colazione all'aperto.Il calore uniforme della griglia crea pancake perfettamente dorati e l'esperienza di cucinare all'aperto aggiunge divertimento. Personalizza con i condimenti e goditi una colazione che tutti ameranno.