Ricetta di asparagi grigliata arteflame

Introduzione

Grigliare gli asparagi sulla griglia Arteflame ne esalta il sapore naturale con una carbonella affumicata e una consistenza tenera e croccante. Questa ricetta semplice ma saporita è il contorno perfetto per qualsiasi pasto alla griglia, offrendo un tocco di eleganza e semplicità.

Ingredienti

• 1 libbra di asparagi freschi, mondati
• 2 cucchiai di olio d'oliva o burro fuso
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata (facoltativo)
• 1/4 cucchiaino di sale (o a piacere)
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato (facoltativo, per guarnire)
• 1 limone, tagliato a spicchi (per servire)

Istruzioni

Fase 1: accendere la griglia Arteflame

1. Accendere la griglia Arteflame utilizzando tovaglioli imbevuti di olio vegetale sotto la legna da ardere. Lasciare riscaldare la griglia per circa 20 minuti.
2. Pulire il piano cottura per ottenere una superficie di cottura liscia.

Fase 2: preparare gli asparagi

1. Lavare e tagliare le estremità legnose degli asparagi.
2. In una ciotola, condire gli asparagi con olio d'oliva o burro fuso per ricoprirli uniformemente.
3. Condire con aglio in polvere, paprika affumicata (se utilizzata), sale e pepe.

Fase 3: grigliare gli asparagi

1. Disporre gli asparagi direttamente sul piano cottura, vicino alla zona di cottura media.
2. Cuocere per 2-4 minuti, girando di tanto in tanto, finché gli asparagi non saranno leggermente carbonizzati e teneri e croccanti.
3. Evitate di cuocerli troppo per mantenerne il colore brillante e la leggera croccantezza.

Fase 4: servire

1. Togliete gli asparagi grigliati dal fuoco e trasferiteli su un piatto da portata.
2. Cospargere con parmigiano grattugiato e una spruzzata di succo di limone fresco per un sapore extra.
3. Servire subito come contorno o antipasto.

Suggerimenti

• Scegli Asparagi Freschi: Per ottenere risultati ottimali, cercate turioni di un verde brillante con punte sode.
• Cottura uniforme: Per garantire una cottura uniforme, disporre le punte in un unico strato sulla griglia.
• Miglioramenti del sapore: Per un tocco in più, aggiungere un filo di glassa balsamica o una spolverata di scaglie di peperoncino rosso.

Variazioni

1. Asparagi al formaggio: Aggiungere mozzarella grattugiata o formaggio Gruyère durante l'ultimo minuto di cottura alla griglia per ottenere una copertura sciolta.
2. Asparagi alle erbe aromatiche: Dopo la grigliatura, condire con prezzemolo fresco tritato, timo o aneto.
3. Asparagi piccanti: Cospargere con fiocchi di peperoncino rosso o un goccio di salsa piccante per dare un tocco piccante.
4. Asparagi agli agrumi: Per un tocco acidulo, sostituisci il succo di limone con quello di arancia o lime.
5. Asparagi al burro all'aglio: Per un sapore più ricco, utilizzare burro all'aglio fuso al posto dell'olio d'oliva.

Abbinamenti

• Proteine ​​alla griglia: Si abbina perfettamente a bistecche, pollo o pesce alla griglia.
• Cereali: Servire con riso, quinoa o couscous per un pasto equilibrato.
• Insalate: Completare con un'insalata verde fresca o un'insalata caprese.

Conclusione

Gli asparagi grigliati Arteflame sono un modo veloce e delizioso per gustare questa verdura sana. Le esclusive zone di calore della griglia assicurano asparagi teneri e croccanti con una carbonella affumicata che esalterà qualsiasi pasto.