Arkansas Bourbon BBQ Bacon Burgers sulla griglia Arteflame

Introduzione

Preparati ad accendere la tua griglia Arteflame per i migliori Arkansas Bourbon BBQ Bacon Burger! Con una ricca salsa barbecue infusa al bourbon e bacon croccante alla griglia, questi hamburger lasceranno i tuoi ospiti con la voglia di altro. L'esclusiva scottatura ad alta temperatura della griglia Arteflame trattiene i succhi e crea una crosta irresistibile, mentre il piano cottura piatto assicura una cottura uniforme. Cominciamo a grigliare!

Ingredienti

• 2 libbre di carne macinata (miscela 80/20 per un sapore migliore)
• 1/2 tazza di bourbon
• 1/2 tazza di salsa barbecue
• 8 fette di pancetta tagliata spessa
• 4 panini per hamburger
• 4 fette di formaggio cheddar
• 1 piccola cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
• 1 pomodoro grande, a fette
• Foglie di lattuga
• 2 cucchiai di burro
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di sale

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli sulla griglia e accatastare la legna sopra di essi.
3. Accendete i tovaglioli e attendete circa 20 minuti affinché Arteflame sia preriscaldato e pronto per cucinare.

Fase 2: preparare la salsa barbecue al bourbon

1. Mescolare in una ciotola il bourbon, la salsa barbecue, la salsa Worcestershire, la paprika affumicata, il pepe nero e il sale.
2. Mettete da parte per ricoprire gli hamburger in seguito.

Fase 3: dare forma e condimento agli hamburger

1. Formate con la carne macinata quattro polpette, leggermente più larghe dei panini.
2. Per evitare che l'hamburger si rigonfi eccessivamente durante la cottura, fare una piccola fossetta al centro.
3. Spennellare ogni hamburger con un po' di salsa barbecue al bourbon.

Fase 4: Rosolare la pancetta

1. Disporre le fette di pancetta sulla piastra di cottura piatta, vicino al centro, dove è calda.
2. Cuocere fino a quando non diventa croccante, girando se necessario.
3. Spostare la pancetta in un luogo più fresco per mantenerla calda.

Fase 5: Rosolare gli hamburger

1. Disporre gli hamburger sulla griglia centrale preriscaldata a 1.000 °F per una rosolatura degna di una steakhouse.
2. Rosolare per 1-2 minuti su ciascun lato per trattenere i succhi.
3. Trasferisci gli hamburger sulla piastra di cottura piana per continuare la cottura fino al grado di cottura desiderato.
4. Durante la cottura, spennellare altra salsa barbecue al bourbon.

Fase 6: Tostare i panini e sciogliere il formaggio

1. Imburrate i panini per hamburger e adagiateli sulla piastra di cottura.
2. Grigliare fino a doratura.
3. Completare ogni hamburger con il formaggio cheddar e coprire con un coperchio resistente al calore per farlo sciogliere se necessario.

Fase 7: Assemblare e servire

1. Spalmare la salsa BBQ al bourbon rimasta sui panini.
2. Aggiungere lattuga, pomodoro, cipolla rossa, polpette, bacon croccante e il panino superiore.
3. Servire subito e buon appetito!

Suggerimenti

• Togliere gli hamburger dalla griglia quando la temperatura interna è inferiore di 15 °F rispetto al grado di cottura desiderato.
• Per garantire la precisione, utilizzare un termometro per carne.
• Lasciare riposare gli hamburger per 5 minuti prima di servirli, in modo che mantengano i succhi.

Variazioni

1. Calcio piccante: Aggiungere i peperoncini jalapeños a fette e un goccio di salsa piccante alla salsa barbecue al bourbon.
2. Formaggio blu affumicato: Per un sapore più deciso, sostituisci il cheddar con il formaggio blu sbriciolato.
3. Dolce e salato: Aggiungere cipolle caramellate per un pizzico di dolcezza.
4. Bliss di acero e bacon: Spennellare la pancetta con lo sciroppo d'acero prima di grigliarla.
5. Fungo svizzero: Rosolare i funghi sulla piastra liscia con il burro e aggiungere il formaggio svizzero.

I migliori abbinamenti

• Patatine dolci grigliate
• Pannocchia carbonizzata
• Birra artigianale ghiacciata dell'Arkansas
• Insalata di cavolo classica

Conclusione

Grazie alla potenza di rosolatura ad alta temperatura della griglia Arteflame, questi Arkansas Bourbon BBQ Bacon Burger risultano succosi, saporiti e perfetti ogni volta. Accendi la griglia e goditi questa ricetta di hamburger da acquolina in bocca con amici e familiari!