Arizona Avocado grigliato a spese di cumino

Introduzione

Gli avocado grigliati esaltano la loro cremosità naturale e la leggera carbonizzazione della griglia Arteflame ne esalta la profondità di sapore. Con un pizzico di cumino e lime, questo piatto offre un tocco affumicato e piccante irresistibile. Che siano serviti come contorno o usati come deliziosa guarnizione, questi avocado sono assolutamente da provare.

Ingredienti

• 2 avocado maturi, tagliati a metà e snocciolati
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaio di burro non salato, sciolto
• Succo di 1 lime
• Sale e pepe nero a piacere
• 1 cucchiaio di coriandolo tritato (facoltativo, per guarnire)

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli sulla griglia e accatastare la legna sopra.
3. Accendete la carta e lasciate riscaldare la griglia per circa 20 minuti.

Fase 2: preparare gli avocado

1. Tagliare gli avocado a metà e togliere il nocciolo.
2. Spennellare il lato tagliato con il burro fuso.
3. Condire con cumino, sale e pepe nero.

Fase 3: grigliare gli avocado

1. Disporre gli avocado con il lato tagliato rivolto verso il basso sul piano cottura Arteflame, vicino al centro, dove è più caldo.
2. Cuocere alla griglia per circa 2-3 minuti, fino a quando la superficie non diventa dorata.

Fase 4: Completare con succo di lime

1. Togliere gli avocado dalla griglia.
2. Condire con succo di lime fresco.
3. Se lo desiderate, guarnite con coriandolo tritato.

Suggerimenti

• Utilizzare avocado maturi ma sodi in modo che resistano alla griglia.
• Per un sapore ancora più intenso, cospargere con un pizzico di paprika affumicata prima di grigliare.
• Per un sapore agrumato più intenso, grigliate metà lime insieme agli avocado.

Variazioni

1. Calcio piccante: Aggiungere una spolverata di pepe di Caienna o di scaglie di peperoncino rosso prima di grigliare.
2. Delizia al formaggio: Dopo la grigliatura, cospargere con formaggio cotija o parmigiano grattugiato.
3. Tocco mediterraneo: Condire con un filo d'olio d'oliva e guarnire con feta e pomodorini.
4. Dolce e affumicato: Condire con miele e un pizzico di paprika affumicata.
5. Erba aromatica saporita: Dopo la grigliatura, aggiungere basilico tritato e un tocco di glassa balsamica.

I migliori abbinamenti

• Bistecca o pollo alla griglia per un pasto sostanzioso.
• Salsa fresca o pico de gallo per un contrasto rinfrescante.
• Tortillas calde o pane croccante per gustare il cremoso avocado.

Conclusione

Questi avocado grigliati speziati al cumino dell'Arizona sono un'aggiunta eccellente a qualsiasi pasto. La griglia Arteflame ne esalta i sapori migliori con una scottatura perfetta. Serviteli come contorno, guarnizione per insalata o anche come piatto unico per stupire i vostri ospiti.