American Wagyu Skirt Steak Sandwich sulla griglia Arteflame

Introduzione

Griglia un lussuoso panino con bistecca di Wagyu americana sull'Arteflame. Assapora i ricchi sapori della bistecca perfettamente condita, del formaggio fuso e del pane francese imburrato all'aglio in ogni boccone.

Ingredienti:

• Bistecca di manzo Wagyu americana
• Pane francese largo
• Cipolle dolci
• Piccoli funghi Portobello
• Formaggio (mozzarella, pepper jack o preferenza)
• Burro all'aglio
• Sale kosher
• Pepe grosso
• Cipolla granulata
• Aglio granulato

Istruzioni

1. Mescolare parti uguali di sale kosher e pepe grosso con un quarto di parte di cipolla e aglio granulati per la marinatura. Applicarla sulla fesa di manzo.
2. Preriscaldate la griglia Arteflame. Una volta calda, ungete leggermente la bistecca e adagiatela sulla griglia insieme alle cipolle e ai funghi tritati con un po' di olio di vinaccioli.
3. Grigliare la bistecca al sangue, rosolandola bene su entrambi i lati, quindi tagliarla a fette.
4. Tagliate il pane francese a fette e spalmatelo con burro all'aglio fuso. Tostatelo sulla griglia.
5. Disporre le fette di bistecca nel pane. Rosolare brevemente il formaggio sulla griglia, quindi adagiarlo sulla bistecca.
6. Completare con cipolle grigliate e funghi. Servire così com'è, non serve salsa.

Suggerimenti

• Lasciate riposare la bistecca per qualche minuto prima di tagliarla per mantenerla succosa.
• Per renderla più tenera, tagliate la fesa di manzo in fette sottili controfibra con un coltello affilato.
• Sperimenta diverse varietà di formaggio per trovare la combinazione che preferisci.
• Per esaltare il sapore del pane, usate del burro all'aglio di alta qualità.

Variazioni

• Aggiungere peperoni arrostiti per un sapore dolce e affumicato.
• Per una consistenza e un sapore diversi, usate la ciabatta o il pane a lievitazione naturale.
• Per un tocco deciso e piccante, provate le briciole di formaggio blu.
• Aggiungete un filo di glassa balsamica per un tocco di dolcezza.

I migliori abbinamenti

• Un bicchiere di vino rosso corposo, come il Cabernet Sauvignon.
• Le classiche patatine fritte croccanti o gli spicchi di patate dolci.
• Asparagi grigliati o un'insalata di rucola fresca.
• Una birra artigianale fredda con ricche note maltate.

Conclusione

Il panino con lo skirt steak di Wagyu americano è una vera delizia, che unisce ingredienti di prima qualità a sapori intensi. Che stiate grigliando per un'occasione speciale o semplicemente desiderando un pasto gourmet, questa ricetta vi conquisterà. Godetevi il gusto ricco e la consistenza appagante di ogni boccone!