Alabama petardo grigliato gamberi grigliati

Introduzione

Alabama Firecracker Grilled Shrimp è un piatto audace, piccante e grigliato alla perfezione, che esplode di sapore. La griglia Arteflame assicura una scottatura insuperabile, trattenendo tutta la bontà succosa e facendo emergere la perfezione affumicata e carbonizzata. La marinatura infonde ai gamberi calore e sapore aspro, e la piastra di cottura piatta garantisce una cottura uniforme senza bruciarli. Servire con una salsa piccante per un piatto irresistibile direttamente dalla tradizione della grigliatura dell'Alabama!

Ingredienti

• 1 libbra di gamberi grandi, sgusciati e privati ​​dell'intestino
• 3 cucchiai di burro fuso
• 2 cucchiai di salsa piccante
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• Succo di 1 limone
• Prezzemolo fresco tritato per guarnire
• Spicchi di limone per servire

Istruzioni

Fase 1: Preparare la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli all'interno della griglia e accatastare la legna da ardere sopra.
3. Accendete i tovaglioli con un fiammifero e lasciate che il fuoco si accresca.
4. Attendere circa 20 minuti affinché la piastra superiore raggiunga la temperatura ottimale per la cottura.

Fase 2: Marinare i gamberi

1. In una ciotola, mescolare burro fuso, salsa piccante, salsa Worcestershire, aglio, paprika, peperoncino di Cayenna, sale, pepe nero e succo di limone.
2. Aggiungete i gamberi nella ciotola e ricopriteli bene con la marinata.
3. Lasciate marinare per circa 15 minuti mentre la griglia si riscalda.

Fase 3: grigliare i gamberi

1. Per una rosolatura perfetta, disporre i gamberi sulla piastra calda, vicino al centro.
2. Cuocere per circa 2 minuti per lato, girandoli una volta, finché non diventano opachi e ben arrostiti.
3. Spostateli leggermente verso l'esterno sul piano cottura per terminare la cottura delicatamente, mantenendoli però succosi.

Fase 4: servire

1. Togliere i gamberi dalla griglia e guarnire con prezzemolo tritato.
2. Servire con spicchi di limone e una salsa piccante, se lo si desidera.

Suggerimenti

• Per una rosolatura veloce, utilizzare la zona centrale più calda della piastra, quindi spostare i gamberi in una zona più fredda per evitare che siano troppo cotti.
• Se si utilizzano spiedini di legno, immergerli in acqua per 30 minuti per evitare che brucino.
• Controllate attentamente i gamberi, perché cuociono molto velocemente sulla griglia Arteflame.
• Per un effetto più affumicato, aggiungere un pezzo di legno duro al fuoco durante la cottura.

Variazioni

1. Gamberetti al miele e aglio: Per un tocco dolce e saporito, aggiungere alla marinata 1 cucchiaio di miele e uno spicchio d'aglio in più.
2. Gamberetti speziati alla cajun: Sostituisci paprika e peperoncino di Cayenna con 2 cucchiaini di condimento cajun per un tocco in stile Louisiana.
3. Gamberetti di ispirazione asiatica: Sostituite la salsa Worcestershire con la salsa di soia e aggiungete 1 cucchiaino di zenzero grattugiato.
4. Gamberetti al limone e alle erbe: Omettete la salsa piccante e il peperoncino di Caienna e usate timo e rosmarino freschi per un sapore agrumato ed erbaceo.
5. Gamberetti glassati al barbecue: Spennellare con la salsa barbecue preferita durante l'ultimo minuto di cottura per ottenere una glassa dolce e affumicata.

I migliori abbinamenti

• Pannocchie grigliate con burro
• Patate grigliate croccanti
• Insalata di cavolo fresco
• Pane tostato al burro all'aglio
• Un bicchiere freddo di tè dolce dell'Alabama

Conclusione

L'Alabama Firecracker Grilled Shrimp offre sapori decisi, speziati e affumicati grazie alla griglia Arteflame. La scottatura uniforme sulla piastra assicura gamberi cotti alla perfezione, mentre la marinatura piccante esalta la complessità del piatto. Che venga servita a un barbecue, a una riunione di famiglia o a una grigliata del fine settimana, questa ricetta sarà sicuramente una delle preferite!