The Art of Plancha Grilling: una guida completa

Why Choose Plancha Grilling?

1. Even Cooking

Unlike traditional grill grates, a plancha provides a consistent surface temperature, ensuring even cooking across all types of food.

2. High-Heat Searing

The high temperatures of a plancha create a delicious crust on meats and caramelize vegetables, locking in natural flavors and juices.

3. Versatility

From delicate seafood to hearty steaks, plancha grilling is versatile enough to handle it all. You can even prepare breakfast items like eggs, pancakes, and bacon.

4. No Flare-Ups

Since food never directly contacts the flame, there’s no risk of flare-ups or burnt food, making it a safer and more controlled cooking method.

5. Easy Cleanup

The smooth, flat surface of a plancha is easy to clean with a scraper or simple wipe, unlike traditional grill grates that require scrubbing.

Come iniziare con Plancha Grighing

1. Imposta la tua grill plancha

Per un arteflame o una griglia simile, inizia accendendo il fuoco. Posiziona tre tovaglioli di carta imbevuti di olio vegetale alla base, impila la legna da ardere su di loro e accendi la carta. In circa 20 minuti, il piano cottura Plancha raggiungerà le temperature di cottura ideali.

2. Preriscalda la superficie

Consenti al Plancha di preriscaldare uniformemente. Le aree più calde saranno vicino al centro, con zone più fredde verso i bordi, perfetti per la gestione simultanea di più piatti.

3. Usa l'olio giusto

Utilizzare oli a punta di alto livello, come olio di verdure o avocado, per evitare di attaccare e migliorare i sapori. Il burro può anche essere usato per una maggiore ricchezza.

4. Condisci la superficie

Prima di cucinare, ricoprire leggermente la superficie con olio per condire la plancha e garantire un'esperienza di cottura uniforme e antiaderente.

Cosa cucinare su una plancha

Bistecche e carni

La capacità di bruciatura ad alto calore di una plancha è perfetta per i risultati della qualità della steakhouse. Condisci la tua bistecca, posizionalo sulla superficie calda e osserva come una crosta perfetta.

Frutti di mare

Plancha Grilling è ideale per pesci delicati come salmone o capesante. Il calore pari impedisce l'attacco e garantisce risultati traballante e teneri.

Verdure

Dalle cipolle caramellate alle zucchine carbonizzate, il Plancha offre verdure perfettamente cotte con sapori profondi e fumosi.

Focacce e pizza

Usa la superficie piana per preparare focacce o pizze croccanti con croste meravigliosamente dorate.

Preferiti per la colazione

Prepara i pancake, le uova e la pancetta tutti in una volta, utilizzando la vasta area di cottura della plancha e persino il calore.

Suggerimenti per la griglie plancha perfetta

• Heat Management: Use the center of the plancha for high-heat searing and the edges for slow cooking or keeping food warm.
• Avoid Overcrowding: Leave enough space between foods to maintain the plancha’s even heat distribution.
• Flip with Care: Use a wide spatula to flip delicate items like fish fillets without breaking them.
• Clean as You Go: Keep a scraper handy to remove any residue between batches of food.

Plancha Grilling vs. Griling tradizionale

Plancha Grilling:

• Provides even heat across a flat surface.
• Ideal for delicate foods and foods that need a crust.
• No direct flame contact, reducing flare-ups.

Griling tradizionale:

• Uses grates that allow flames to touch the food.
• Great for smoky, char-grilled flavors.
• Requires more attention to avoid flare-ups.

Con Plancha Griling, si ottiene un profilo aromatico più pulito e raffinato, pur godendo i benefici della cottura ad alto calore.

Perché l'arteflame è perfetto per la grigliata plancha

IL Arteflame Grill Combina il tradizionale design di Plancha con una griglia centrale di grill ad alto calore, offrendo il meglio di entrambi i mondi. La sua cottura liscia in acciaio si riscalda uniformemente e crea più zone di cottura, permettendoti di bruciare, rosolare e cuocere lento tutto in una volta.

• Durability: Made from solid steel, it’s built to last.
• Versatility: Seamlessly transitions between plancha-style grilling and traditional high-heat searing.
• Ease of Use: Simple to light, cook on, and clean.

Pulire e mantenere la tua plancha

1. Scrape the Surface: Use a flat scraper to remove food residue after cooking.
2. Wipe with Oil: Once clean, apply a thin layer of oil to the surface to prevent rust.
3. Avoid Harsh Chemicals: Mild soap and warm water are sufficient for cleaning. Avoid using abrasive materials.

Eleva il tuo gioco barbecue con griglie plancha

Plancha Grilling è un modo versatile ed efficiente per elevare la tua esperienza di cottura all'aperto. Che tu stia bruciando bistecche, grigliare i frutti di mare o fare colazione all'aperto, il calore liscio e persino di una plancha garantisce la perfezione ogni volta. Con strumenti come l'ArteFlame, puoi goderti tutti i vantaggi della griglie di Plancha combinati con la potenza di una griglia tradizionale.

Rendi il tuo prossimo barbecue indimenticabile con l'arte senza tempo della griglia di Plancha.