Arteflame ग्रिल पर सात मछलियों की दावत

परिचय

सात मछलियों का पर्व इतालवी-अमेरिकी क्रिसमस की पूर्व संध्या उत्सव का हिस्सा है। क्रिसमस की पूर्व संध्या पर समुद्री भोजन खाने की लंबी परंपरा रोमन कैथोलिक परंपरा से शुरू हुई है, जिसमें वर्ष के कुछ पवित्र समय के दौरान मांस खाने से परहेज किया जाता है। यह क्रिसमस की पूर्व संध्या पर्व एक जागरण या उपवास का दिन है, और चूंकि ऐसे दिनों में मांस या पशु वसा का उपयोग नहीं किया जा सकता है, इसलिए कैथोलिक अनुयायी इसके बजाय मछली खाते हैं (आमतौर पर तेल में तली हुई)।

7 क्यों?? "सात मछलियों का पर्व" में सात, आठ या नौ विशिष्ट मछलियाँ शामिल हो सकती हैं जिन्हें पारंपरिक माना जाता है। हालाँकि, कुछ इतालवी-अमेरिकी परिवार नौ, ग्यारह या तेरह अलग-अलग समुद्री भोजन व्यंजनों के साथ जश्न मनाने के लिए जाने जाते हैं। इटली में ही "सात" मछलियों की एक निश्चित अवधारणा या नाम अज्ञात है। कुछ सबसे पुराने इतालवी अमेरिकी परिवारों में, मछली के व्यंजनों की संख्या की कोई गिनती नहीं थी। "सात" मछलियों की संख्या के बारे में कई परिकल्पनाएँ हैं।7" सात बाइबल में सबसे ज़्यादा बार दोहराई जाने वाली संख्या है और 700 से ज़्यादा बार आती है।

दावत की शुरुआत आमतौर पर बैकाला (नमकीन कॉड) या नींबू में व्हाइटिंग से होती है, उसके बाद स्पेगेटी, स्क्विड, ऑक्टोपस, ब्रोंज़िनो में क्लैम या मसल्स के कुछ संस्करण होते हैं, और उसके बाद बिना किसी संख्या के कई अन्य मछली के व्यंजन परोसे जाते हैं। कुछ लोगों ने सुझाव दिया है कि "सात" मछलियों का विचार रेस्तरां में उत्पन्न हुआ।

लिंडसे "मामा" ओ'नील आर्टेफ्लेम पर सात मछलियों की दावत तैयार करती हैं! भोजन की पूरी तैयारी के लिए ऊपर दिया गया वीडियो देखें, और प्रत्येक व्यंजन की रेसिपी के लिए इन लिंक पर क्लिक करें!

• स्मोकी बैकालै मंटेकाटो
• ग्रिल्ड झींगा कॉकटेल
• ग्रिल्ड कैलामारी सलाद
• चारग्रिल्ड ऑयस्टर
• सेज बटर में ग्रिल्ड स्कैलप्स
• क्लैम्स और चेरी मिर्च के साथ ग्रिल्ड लिंग्विनी
• ग्रिल्ड लेमन ब्रोंज़िनो

निर्देश

सुझावों

बदलाव

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निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम की ओर से क्रिसमस और छुट्टियों की हार्दिक शुभकामनाएं!