Wyoming Greld Ranch Asperagus sur l'arteflame

Introduction

Pour griller des légumes, rien ne vaut le goût des asperges fraîches, grillées à la perfection sur un Arteflame. Grâce à sa plaque de cuisson en acier massif, qui assure une cuisson uniforme sans brûler, cette recette d'asperges grillées façon ranch allie simplicité et saveurs exceptionnelles. Inspiré des grands espaces et des saveurs fumées des barbecues du Wyoming, ce plat d'accompagnement se marie parfaitement avec les viandes grillées ou se déguste seul.

Ingrédients

• 1 lb de pointes d'asperges fraîches, extrémités parées
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1 cuillère à café de persil séché
• Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
• Parmesan râpé (facultatif)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Trempez trois serviettes en papier dans de l’huile végétale et placez-les dans la base du gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes trempées.
3. Allumez les serviettes en papier et laissez le bois de chauffage s'enflammer.
4. Attendez environ 20 minutes pour que l'Arteflame soit chaud et prêt à griller.

Étape 2 : Préparez les asperges

1. Rincez et coupez les extrémités ligneuses des asperges.
2. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu avec la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le persil séché, le sel et le poivre noir.
3. Badigeonnez généreusement chaque asperge du mélange de beurre assaisonné.

Étape 3 : Griller les asperges

1. Placez les asperges assaisonnées directement sur la plaque de cuisson plate du gril Arteflame près du centre où elle est moyennement chaude.
2. Faire griller pendant 5 à 8 minutes, en retournant de temps en temps pour obtenir une caramélisation uniforme et saisir de tous les côtés.
3. Saupoudrer de parmesan râpé vers la dernière minute de cuisson si vous en utilisez.

Étape 4 : Servir

1. Retirez les asperges une fois tendres et carbonisées par endroits.
2. Servir chaud immédiatement ou à température ambiante comme un délicieux plat d'accompagnement grillé à la manière du Wyoming.

Conseils

• Utilisez des asperges plus épaisses pour de meilleurs résultats de cuisson.
• Faites cuire les asperges plus près du centre pour les faire griller plus rapidement ; déplacez-les vers l'extérieur si nécessaire pour contrôler la chaleur.
• Le beurre ajoute non seulement de la richesse, mais aide également les asperges à dorer magnifiquement sans brûler.
• Pas besoin de casseroles ou de poêles : la plaque de cuisson plate fait tout sans coller.
• Ajoutez un filet de jus de citron frais juste avant de servir pour un contraste de saveurs éclatant.

Variations

1. Asperges au zeste de citron:Ajoutez du zeste de citron frais au mélange de beurre pour une touche d'agrumes acidulée.
2. Asperges enrobées de bacon:Enveloppez de petits paquets de pointes d'asperges dans du bacon avant de les griller pour un accompagnement fumé et savoureux.
3. Asperges épicées au piment:Mélanger des flocons de piment rouge et une pincée de paprika fumé dans le mélange de beurre pour plus de chaleur et de profondeur.
4. Asperges au beurre aux herbes:Ajoutez du romarin et du thym finement hachés au beurre fondu avant de badigeonner pour ajouter des saveurs terreuses.
5. Asperges ranch au fromage: Garnissez les asperges grillées de mozzarella et de cheddar râpé, en les laissant fondre sur le feu pour un délice au fromage.

Meilleurs accords

• Steak de faux-filet saisi à l'envers
• Cuisses de poulet grillées au romarin
• Pain au levain frais grillé sur le gril
• Pinot Grigio frais ou thé glacé sucré

Conclusion

Ces asperges grillées de style ranch sur l'Arteflame sont aussi faciles que délicieuses.Avec une cuisson parfaite et une saveur incroyable, il capture le charme rustique et audacieux des grillades du Wyoming. Que vous le serviez avec un steak grésillant ou que vous le dégustiez seul, il fera sensation.