Rouleaux de pepperoni grillé de Virginie-Occidentale

Introduction

Une version grillée d'un classique de Virginie-Occidentale : ces rouleaux de pepperoni sont réchauffés et croustillants à la perfection sur le gril Arteflame. Avec leur croûte dorée et grésillante et leur cœur fondant au pepperoni, ils sont parfaits pour tremper dans la sauce marinara et se retrouver autour du feu. Grâce à la chaleur uniforme du dessus plat de l'Arteflame, chaque rouleau obtient un croquant irrésistible et une saveur intense, sans four ni nettoyage fastidieux. Apportons un en-cas appalachien apprécié au gril.

Ingrédients

• 8 rouleaux de pepperoni frais (du commerce ou faits maison)
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• 1 tasse de sauce marinara (pour tremper)
• 1/2 tasse de mozzarella râpée (garniture facultative)
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail (facultatif)
• 1/2 cuillère à café d'assaisonnement italien (facultatif)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez une cuillère à soupe d'huile végétale sur trois serviettes et placez-les dans le bol à feu du gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes trempées.
3. Allumez les serviettes et laissez le feu monter pendant 20 minutes.
4. La plaque de cuisson à dessus plat et la grille centrale seront prêtes à cuire une fois chaudes.

Étape 2 : Préparez les rouleaux de pepperoni

1. Pendant que le gril chauffe, badigeonnez le dessus de chaque rouleau de pepperoni de beurre fondu.
2. En option, saupoudrez de poudre d'ail et d'assaisonnement italien sur les rouleaux pour plus de saveur.

Étape 3 : Faire griller les rouleaux de pepperoni

1. Placez les rouleaux de pepperoni, côté coupé vers le bas, sur la plaque chauffante plate près de la zone centrale où il fait plus chaud.
2. Faire griller 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
3. Faites tourner pour griller le dessous et préserver les saveurs. Le temps de cuisson total est d'environ 6 à 8 minutes.

Étape 4 : Faire grésiller et servir

1. Si vous utilisez du fromage, saupoudrez un peu de mozzarella sur le dessus de chaque rouleau et laissez-la fondre brièvement sur le dessus plat.
2. Retirer du gril et servir chaud avec une sauce marinara chaude pour tremper.

Conseils

• Utilisez du beurre à la place de l’huile pour une croûte grillée et plus riche.
• Faites griller près du centre de la partie supérieure plate pour une cuisson plus croustillante, puis déplacez-vous vers le bord pour garder au chaud.
• Faites griller les 8 petits pains à la fois : l'Arteflame offre beaucoup d'espace.
• Recouvrir légèrement les rouleaux de papier d'aluminium (sans les mettre en contact avec les flammes) peut aider à faire fondre les garnitures.
• Surveillez toujours le fond des petits pains pour éviter de trop les saisir : les aliments ne brûleront pas, mais deviendront rapidement croustillants près des zones de chaleur centrales.

Variations

1. Rouleaux de jalapeño au fromage : Ajoutez du cheddar râpé et de fines tranches de jalapeño à l'intérieur avant de griller pour plus de piquant.
2. Rouleaux de bacon et de pepperoni : Enveloppez chaque rouleau d'une bande de bacon et faites-le griller jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.
3. Rouleaux de délices végétariens : Ajoutez des champignons grillés et des poivrons sautés avec le pepperoni pour une bouchée plus complète.
4. Rouleaux de pepperoni au barbecue : Badigeonner de sauce barbecue et griller pour une touche fumée et sucrée.
5. Petits pains pour le petit-déjeuner : Ajoutez des œufs brouillés et du cheddar à l'intérieur et faites griller pour une version matinale du classique.

Meilleurs accords

• Bière de racine fraîche ou bière de bouleau de style appalachien
• Épi de maïs grillé au beurre à l'ail
• Salade de chou fraîche ou salade croquante du jardin
• Chauffer des tartes aux pommes à la main ou un cordonnier à la poêle sur l'Arteflame pour le dessert
• Sauces à tremper comme le ranch, la moutarde épicée ou l'aïoli à l'ail

Conclusion

Apporter la célèbre collation de Virginie-Occidentale à l'Arteflame n'a jamais été aussi simple (ni aussi délicieux).Ces rouleaux de pepperoni grillés sont simples, copieux et regorgent de texture croustillante et de saveurs savoureuses lorsqu'ils sont préparés sur le gril Arteflame. Servez-les chauds, partagez-les entre amis et savourez une saveur grillée qui célèbre la tradition des Appalaches avec une touche de modernité.