Recette ultime de sandwich Reuben grillé sur le grill arteflame

Introduction

Passez au niveau supérieur avec cette recette de sandwich Reuben, parfaitement adaptée au gril Arteflame. Avec sa saveur fumée, son fromage suisse fondu et son pain de seigle croustillant, ce Reuben grillé deviendra assurément un incontournable.

Ingrédients:

• 8 tranches de pain de seigle
• 8 tranches de fromage suisse
• 1 livre de bœuf salé, finement tranché
• 1 tasse de choucroute, égouttée
• 1/2 tasse de vinaigrette russe ou mille-îles
• Beurre ou mayonnaise à tartiner

Instructions:

1. Préparez les ingrédients

Tartiner chaque tranche de pain de sauce russe ou Mille-Îles. Sur quatre tranches, déposer une tranche de fromage suisse, un quart de bœuf salé et un quart de tasse de choucroute. Recouvrir d'une autre tranche de fromage, puis d'une autre tranche de pain, côté sauce vers le bas.

2. Préchauffer le gril Arteflame

Allumez votre gril Arteflame et laissez-le chauffer, en vous assurant d'avoir une surface de cuisson uniforme.

3. Faites griller les sandwichs

Beurrer ou tartiner de mayonnaise l'extérieur de chaque sandwich. Placer les sandwichs sur la surface plane du gril Arteflame. Faire griller environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant, et que le fromage soit bien fondu. Appuyer délicatement sur les sandwichs à l'aide d'une spatule pour une cuisson uniforme.

Conseil: L’utilisation de mayonnaise à la place du beurre donne au pain une saveur plus profonde et plus complexe et permet d’obtenir un pain grillé uniforme.

4. Servir

Coupez les sandwichs en deux et servez-les chauds. Pour plus de saveur, servez avec un peu de sauce russe ou de sauce Mille-Îles.

Conseils pour des sandwichs Reuben grillés parfaits :

• Bœuf salé: Utilisez du corned-beef de qualité supérieure pour une saveur optimale. Si les tranches sont trop épaisses, pensez à les couper plus fines pour un sandwich plus savoureux.

• Choucroute: Assurez-vous que la choucroute est bien égouttée pour éviter que le sandwich ne devienne détrempé.

• Grillage: Surveillez la cuisson des sandwichs pour éviter de brûler le pain. Déplacez-les sur la plaque de cuisson pour trouver la zone de cuisson idéale et une cuisson uniforme.

Alternatives et variantes :

1. Dinde Reuben (Sandwich Rachel)

Remplacez le bœuf salé par de la dinde et utilisez de la salade de chou à la place de la choucroute pour une version plus légère du Reuben classique.

2. Reuben épicé

Ajoutez une couche de moutarde épicée ou de jalapeños marinés pour une touche de piquant.

3. Reuben végétarien

Utilisez des champignons portobello grillés ou du tempeh à la place du bœuf salé pour une option végétarienne copieuse.

4. Pastrami Reuben

Remplacez le bœuf salé par du pastrami pour une saveur plus fumée.

5. Fromage Gourmet Reuben

Essayez d’utiliser un mélange de fromage suisse et de gruyère pour un sandwich plus riche et plus décadent.

Meilleurs accords :

• Accompagnement : Servir avec des frites croustillantes, un cornichon à l'aneth ou une simple salade verte.
• Boire: Accompagnez-le d'une bière blonde fraîche, d'un verre de thé glacé ou d'un soda classique comme la root beer.
• Dessert: Terminez avec une part de cheesecake ou une boule de glace à la vanille pour équilibrer les saveurs salées.

Conclusion

Cette recette de sandwich Reuben grillé sur le gril Arteflame allie le meilleur du fumé, du fromage et du croustillant pour un sandwich à la fois réconfortant et satisfaisant. Savourez ce classique revisité !