Ultimate Barbecue Breakfast Burger

Introduction

Vous devez absolument essayer ce sandwich barbecue pour le petit-déjeuner ! Dans l'épisode d'aujourd'hui de Bussin Eats, Dave prépare un délicieux sandwich barbecue pour le petit-déjeuner, idéal pour bien commencer la journée ! Il contient des champignons, du bacon, des saucisses et des œufs et vous donnera envie de barbecue au petit-déjeuner ! Vous devez absolument essayer cette recette.

Ingrédients

• Spray de cuisson
• 2 lb de saucisse de porc assaisonnée, bien réfrigérée
• 1 canette de bière ou de soda, bien fraîche
• 8 tranches de bacon, de préférence épaisses
• Gros sel (casher ou de mer) et poivre noir fraîchement moulu
• 4 gros œufs
• 8 oz de cheddar râpé ou de cheddar fumé
• Bagels grillés beurrés, muffins anglais ou pointes de pain grillé, pour servir

Pour le gruau :

• 3 tasses d'eau
• ½ cuillère à café de sel
• 1 tasse de gruau
• poivre noir moulu
• 1 cuillère à soupe de beurre
• ½ tasse de fromage cheddar râpé

Instructions

1. Préchauffez votre gril ou votre poêle à feu moyen et enduisez-le légèrement d'un enduit à cuisson.
2. Façonnez la saucisse de porc assaisonnée en galettes en utilisant le fond d'une canette de bière ou de soda bien refroidie pour créer une empreinte au centre.
3. Enveloppez chaque galette de saucisse avec deux tranches de bacon épaisses sur les bords, en les fixant avec des cure-dents si nécessaire.
4. Placez les galettes sur le gril et faites cuire jusqu'à ce que la saucisse soit complètement cuite et que le bacon soit croustillant, environ 8 à 10 minutes de chaque côté.
5. Cassez les œufs dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à la cuisson souhaitée, en les assaisonnant de sel et de poivre noir.
6. Cuisson du gruau : Porter 750 ml d’eau à ébullition, saler et incorporer progressivement le gruau. Baisser le feu et cuire en remuant de temps en temps jusqu’à épaississement. Incorporer le poivre noir, le beurre et le cheddar râpé.
7. Assemblez le burger du petit-déjeuner en déposant une galette de saucisse sur un bagel grillé, un muffin anglais ou un toast. Garnissez d'un œuf au plat, d'une généreuse pincée de cheddar râpé et d'une cuillerée de gruau crémeux.
8. Servez chaud et savourez votre burger barbecue ultime pour le petit-déjeuner !

Conseils

• Pour une saveur encore plus fumée, utilisez du cheddar fumé au lieu du cheddar ordinaire.
• Faites cuire légèrement le bacon avant de l'enrouler autour des galettes de saucisse pour vous assurer qu'il soit croustillant.
• Utilisez du poivre noir fraîchement moulu pour rehausser la saveur des œufs et du gruau.
• Expérimentez avec différents types de pain comme la brioche ou la ciabatta pour une touche unique.

Variations

• Remplacez la saucisse de dinde si vous préférez une option plus maigre.
• Ajoutez des champignons sautés ou des oignons caramélisés pour une couche supplémentaire de saveur.
• Utilisez du cheddar épicé ou du fromage Pepper Jack pour un peu de piquant.
• Essayez un filet de sirop d’érable pour une combinaison sucrée et salée.

Meilleurs accords

• Un café noir fraîchement moulu ou un cappuccino se marient parfaitement avec les saveurs fumées.
• Un accompagnement de pommes de terre rissolées ou de pommes de terre pour le petit-déjeuner complète à merveille le hamburger.
• Des fruits frais ou un smoothie aux fruits équilibrent la richesse du plat.
• Un mimosa rafraîchissant ou un jus d’orange ajoute une fraîcheur citronnée au repas.

Conclusion

Le Burger Barbecue Petit-Déjeuner Ultime est l'alliance parfaite entre saveurs fumées, savoureuses et fromagères. Que ce soit pour un brunch du week-end ou un petit-déjeuner copieux, ce sandwich vous donnera envie de barbecue dès le matin. Essayez cette recette dès aujourd'hui et commencez la journée avec une touche de saveurs !