Ultime arteflame smash hamburger avec du fromage

Introduction

Découvrez les secrets pour réussir le smash burger au fromage ultime grâce au gril Arteflame. Cette recette vous offre des steaks hachés juteux et parfaitement saisis, nappés de fromage fondu, servis sur des pains grillés et accompagnés de vos garnitures préférées. Idéals pour un barbecue dans le jardin ou une réunion conviviale, ces smash burgers feront sensation.

Portions :

4

Ingrédients:

• 1,5 lb de bœuf haché (mélange 80/20)
• Sel et poivre au goût
• 8 tranches de fromage américain
• 4 pains à hamburger
• 2 cuillères à soupe de beurre
• Garnitures : cornichons tranchés, laitue, tomate, oignon rouge tranché, ketchup, moutarde, mayonnaise

Instructions

1. Préchauffer le gril : Allumez votre barbecue Arteflame pour le préparer à la cuisson. Pour l'allumer, utilisez trois feuilles de papier absorbant imbibées d'huile de cuisson (huile d'avocat, Crisco ou huile d'olive). Placez-les dans le barbecue et empilez le bois dessus. Allumez le barbecue : le processus est simple, facile et rapide.

2. Préparez les petits pains : Beurrez légèrement l'intérieur de chaque pain. Faites-les griller sur la plaque de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés et réservez.

3. Former les galettes : Divisez le bœuf haché en 8 portions égales. Roulez chaque portion en boule.

4. Saisir les galettes : Placez les boulettes de bœuf sur la grille centrale. À l'aide d'une spatule épaisse, écrasez-les pour obtenir une galette fine. Salez et poivrez. Saisissez 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'une croûte se forme, puis retournez.

5. Ajouter du fromage : Immédiatement après avoir retourné les steaks, déposez une tranche de fromage sur chaque steak. Déposez les steaks saisis sur la plaque de cuisson pour terminer la cuisson jusqu'à la cuisson souhaitée.

6. Assembler les hamburgers : Déposez deux galettes sur la moitié inférieure de chaque pain. Ajoutez vos garnitures préférées : cornichons, laitue, tomate, oignon rouge émincé, ketchup, moutarde et mayonnaise. Recouvrez avec la moitié supérieure du pain.

7. Servir et déguster : Servez les smash burgers chauds sortis du gril et savourez leur bonté juteuse et savoureuse.

Conseils

• Écraser rapidement : Écrasez les galettes dès qu'elles touchent le gril pour obtenir une bonne croûte.
• Utiliser du beurre : Le beurre ajoute une saveur riche aux petits pains et les aide à griller uniformément.
• Zones de chaleur optimales : Utilisez les différentes zones de chaleur du gril Arteflame pour une cuisson parfaite.

Variations

1. Burger au bacon écrasé : Ajoutez des tranches de bacon croustillantes sur le fromage pour une touche savoureuse.
2. Burger suisse aux champignons : Remplacez le fromage américain par du fromage suisse et ajoutez des champignons sautés.
3. Burger Smash épicé au jalapeño : Ajoutez des jalapeños tranchés et du fromage Pepper Jack pour une touche épicée.
4. Burger Smash BBQ : Garniture de sauce barbecue, de fromage cheddar et de rondelles d'oignon croustillantes.
5. Burger Smash à l'avocat : Ajoutez des tranches d’avocat, de la laitue et de la tomate pour une texture fraîche et crémeuse.

Meilleurs accords

• Boissons : Accompagnez-le d'une bière artisanale fraîche ou d'une limonade rafraîchissante.
• Apéritif: Servir avec des frites croustillantes ou des rondelles d'oignon.
• Dessert: Poursuivez avec un milkshake classique ou une part de tarte aux pommes.

Conclusion

Ces smash burgers Arteflame au fromage sont un succès à chaque réception. Avec des steaks parfaitement saisis, du fromage fondu et vos garnitures préférées, ils offrent une expérience gourmande qui donnera envie à tout le monde.