Recette ultime de poivrons grillés arteflame

Introduction

Créer des poivrons farcis parfaits sur le gril Arteflame permet de sublimer les saveurs grâce à une cuisson digne d'un steakhouse. Cette méthode garantit des poivrons tendres à l'intérieur et dorés à l'extérieur. Cette recette vous apprendra à obtenir des résultats dignes d'un restaurant à la maison grâce à la méthode de cuisson inversée.

Ingrédients

• 4 gros poivrons, coupés en deux et épépinés
• 1 lb de bœuf haché
• 1 tasse de riz cuit
• 1 petit oignon, finement haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 tasse de sauce marinara
• 1 tasse de fromage mozzarella râpé
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
• 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller)
• Sel et poivre au goût

Instructions

Préparez le gril

Commencez par allumer le gril Arteflame pour le préparer à griller.

Préparez la garniture

1. Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le bœuf haché et le faire dorer.
2. Incorporer le riz cuit, la sauce marinara, saler et poivrer. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Retirer du feu et incorporer le parmesan et le persil.

Farcir les poivrons

1. Remplissez chaque moitié de poivron avec la garniture préparée, en la tassant bien.
2. Saupoudrer le dessus de fromage mozzarella râpé.

Griller les poivrons

1. Placez les poivrons farcis sur la grille centrale du gril et saisissez chaque côté pendant 2 à 3 minutes pour obtenir une croûte dorée.
2. Déplacez les poivrons sur la plaque de cuisson extérieure et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que le fromage soit fondu et bouillonnant.

Servir

Retirez les poivrons du gril et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.

Conseils

• Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le bœuf haché atteint le niveau de cuisson souhaité.
• Faites pivoter les poivrons sur la plaque de cuisson plate pour utiliser différentes zones de chaleur pour une cuisson uniforme.
• Laissez reposer les poivrons après la cuisson au gril pour conserver leur jus.

Variations

Poivrons farcis épicés

Ajoutez 1 cuillère à café de flocons de piment rouge et utilisez une sauce marinara épicée.

Poivrons farcis méditerranéens

Remplacez le bœuf haché par de l'agneau haché et ajoutez des olives hachées et du fromage feta à la garniture.

Poivrons farcis végétariens

Utilisez un mélange de quinoa, de haricots noirs et de maïs au lieu du bœuf haché.

Poivrons farcis à l'italienne

Ajoutez de la saucisse italienne et utilisez un mélange de fromages mozzarella et provolone.

Poivrons farcis mexicains

Remplacez le riz par du quinoa cuit et ajoutez des jalapeños hachés et une pincée de cumin.

Meilleurs accords

Meilleure boisson

Servir avec un verre de vin rouge ou un thé glacé rafraîchissant.

Meilleur apéritif

Accompagnez-le d'une salade fraîche du jardin ou de pain à l'ail.

Meilleur dessert

Dégustez avec une tranche de cheesecake ou un ananas grillé accompagné d'une boule de glace à la vanille.

Conclusion

Savourez vos poivrons farcis parfaitement saisis et savoureux, un véritable chef-d'œuvre de grillades. Cette recette vous garantit un résultat croustillant et tendre à chaque fois que vous allumerez votre barbecue Arteflame.