Recette ultime de gazpacho grillé arteflame

Introduction

Créer un gaspacho parfait sur le gril Arteflame révèle les meilleures saveurs avec une touche fumée et grillée. Cette méthode garantit des légumes tendres et croustillants à l'extérieur. Cette recette vous apprendra à obtenir chez vous des résultats dignes d'un restaurant grâce aux caractéristiques uniques du gril Arteflame.

Ingrédients

• 4 grosses tomates coupées en deux
• 1 gros concombre, pelé et coupé en deux
• 1 poivron rouge, coupé en deux et épépiné
• 1 poivron vert, coupé en deux et épépiné
• 1 petit oignon rouge, pelé et coupé en deux
• 2 gousses d'ail hachées
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
• Feuilles de basilic frais pour la garniture

Instructions

Préparez le gril

Commencez par allumer le gril Arteflame pour le préparer à griller.

Préparez les légumes

1. Badigeonnez les tomates, le concombre, les poivrons et l'oignon rouge d'huile d'olive. Salez et poivrez.
2. Placez les légumes sur la plaque de cuisson plate et faites-les griller pendant 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien grillés.
3. Si vous le servez avec du pain grillé, badigeonnez-le de beurre ou d'huile d'olive et placez-le sur la plaque de cuisson. Retirez-le lorsqu'il est croustillant.

Préparez le gaspacho

1. Retirez les légumes grillés du gril et laissez-les refroidir légèrement.
2. Coupez les légumes grillés en dés et placez-les dans un mixeur.
3. Ajoutez l’ail émincé, le reste d’huile d’olive et le vinaigre de vin rouge dans le mixeur.
4. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Laissez refroidir le gaspacho au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Servir

1. Garnissez le gaspacho refroidi de feuilles de basilic frais.
2. Servir immédiatement.

Conseils

• Utilisez différentes zones de chaleur sur la table de cuisson plate pour contrôler la température de cuisson et obtenir une saisie uniforme.
• Laissez refroidir le gaspacho plus longtemps pour rehausser les saveurs.
• Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences en ajoutant plus de sel, de poivre ou de vinaigre.

Variations

Gaspacho grillé épicé

Ajoutez un piment jalapeño aux légumes pour une touche épicée.

Gaspacho grillé aux herbes

Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil au mélangeur pour une saveur herbacée.

Gaspacho grillé aux fruits

Ajoutez une tasse de pastèque ou de mangue grillée pour une touche sucrée.

Gaspacho crémeux grillé

Ajoutez un demi-avocat au mixeur pour une texture crémeuse.

Gaspacho grillé fumé

Ajoutez une pincée de paprika fumé au gaspacho pour une saveur fumée plus profonde.

Accords

Meilleure boisson

Servir avec un verre de Sauvignon Blanc frais ou un thé glacé rafraîchissant.

Meilleur apéritif

Accompagnez-le de crevettes grillées ou d'un petit bol d'olives.

Meilleur dessert

Dégustez avec une part de tarte au citron ou des pêches grillées accompagnées d'une boule de glace à la vanille.

Conclusion

Savourez un gaspacho grillé parfaitement saisi et savoureux, un véritable chef-d'œuvre culinaire. Cette recette garantit un résultat croustillant et tendre à chaque fois que vous allumerez votre barbecue Arteflame.