Recette ultime de soupe aux nouilles de poulet grillées arteflame

Introduction

Préparer une soupe poulet et nouilles parfaite sur le gril Arteflame permet de sublimer les saveurs avec une touche fumée et grillée. Cette méthode garantit un poulet tendre et juteux, avec une base riche et consistante. Cette recette vous apprendra à obtenir des résultats dignes d'un restaurant à la maison grâce aux caractéristiques uniques du gril Arteflame.

Ingrédients

• 1 lb de poitrine de poulet
• 4 grosses carottes, hachées
• 4 branches de céleri, hachées
• 1 gros oignon haché
• 3 gousses d'ail hachées
• 8 tasses de bouillon de poulet (ou Better Than Bouillon)
• 2 tasses de nouilles aux œufs
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à café de feuilles de thym frais
• 2 feuilles de laurier
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
• Persil frais pour la garniture

Instructions

Préparez le gril

Commencez par allumer le gril Arteflame pour le préparer à griller.

Préparez le poulet

1. Assaisonnez la poitrine de poulet avec du sel et du poivre.
2. Faites chauffer le beurre et l’huile d’olive sur la plaque de cuisson.
3. Saisir la poitrine de poulet sur la grille centrale du gril pendant quelques minutes de chaque côté pour conserver le jus.
4. Déplacez le poulet saisi sur la plaque de cuisson plate et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
5. Retirez le poulet du gril et laissez-le reposer avant de le déchiqueter.

Préparez les légumes

1. Mélangez les carottes, le céleri et l’oignon avec l’huile d’olive.
2. Placez les légumes sur la plaque de cuisson plate et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés.

Préparez la base de soupe

1. Dans une casserole allant au gril, ajoutez l'ail émincé et faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
2. Ajoutez les légumes grillés, le bouillon de poulet, le thym frais et les feuilles de laurier. Portez à frémissement.

Combiner et cuire

1. Ajoutez le poulet râpé et les nouilles aux œufs dans la casserole.
2. Laissez mijoter la soupe sur la plaque de cuisson plate pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les nouilles soient cuites et que les saveurs se marient bien. Si vous disposez de la grille de cuisson Arteflame (en option), utilisez-la. Elle donnera une saveur fumée plus intense.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre supplémentaires selon votre goût.

Servir

1. Garnir de persil frais.
2. Servir immédiatement.

Conseils

• Utilisez différentes zones de chaleur sur la table de cuisson plate pour contrôler la température de cuisson et obtenir une saisie uniforme.
• Laissez reposer la soupe une minute avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
• Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences en ajoutant plus de sel ou de poivre.

Variations

Soupe épicée au poulet grillé et aux nouilles

Ajoutez un piment jalapeño haché aux légumes pour une touche épicée.

Soupe de nouilles au poulet et aux herbes

Ajoutez des herbes fraîches comme du romarin ou du basilic à la soupe pour une saveur herbacée.

Soupe de nouilles au poulet et au citron

Ajoutez le jus d’un citron à la soupe pour une touche vive et acidulée.

Soupe de nouilles au poulet et aux légumes

Ajoutez des légumes supplémentaires comme des courgettes et du maïs pour une soupe plus consistante.

Soupe crémeuse au poulet et aux nouilles

Ajoutez 1 tasse de crème épaisse à la soupe pour une texture riche et crémeuse.

Accords

Meilleure boisson

Servir avec un verre de Chardonnay ou un thé glacé rafraîchissant.

Meilleur apéritif

Accompagnez-le d'une salade verte mélangée ou de pain grillé.

Meilleur dessert

Dégustez avec une tranche de tarte aux pommes ou des pêches grillées accompagnées d'une boule de glace à la vanille.

Conclusion

Savourez votre soupe poulet et nouilles grillées, parfaitement saisie et savoureuse, un véritable chef-d'œuvre culinaire. Cette recette vous garantit un résultat riche et copieux à chaque fois que vous allumerez votre barbecue Arteflame.