Recette ultime de soupe de courge musquée grillée arteflame

Introduction

Préparer une soupe de courge butternut parfaite sur le gril Arteflame permet de sublimer les saveurs grâce à une cuisson digne d'un steakhouse. Cette méthode garantit des ingrédients tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Cette recette vous apprendra à obtenir des résultats dignes d'un restaurant, même à la maison.

Ingrédients

• 1 grosse courge butternut, pelée, épépinée et coupée en cubes
• 1 gros oignon haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 3 tasses de bouillon de légumes
• 1 tasse de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
• 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
• Sel et poivre au goût
• Persil frais pour la garniture

Instructions

Préparez le gril

Commencez par allumer le gril Arteflame pour le préparer à griller.

Préparez les légumes

1. Mélangez la courge musquée et l’oignon avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
2. Placez les légumes sur la grille centrale du gril et saisissez chaque côté pendant 2 à 3 minutes pour obtenir une croûte dorée.
3. Déplacez les légumes sur la plaque de cuisson extérieure et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Préparez la soupe

1. Dans une casserole allant au gril, faites fondre le beurre sur la plaque de cuisson plate.
2. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Vous pouvez également le griller directement sur la plaque de cuisson.
3. Ajoutez la courge musquée grillée et l’oignon dans la casserole et remuez bien.
4. Versez le bouillon de légumes et portez à frémissement. Laissez cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.

Mixez la soupe

1. Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée lisse. Vous pouvez également la transférer par portions dans un mixeur.
2. Incorporer le lait de coco, la muscade et la cannelle.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Servir

1. Garnir de persil frais.
2. Servir immédiatement.

Conseils

• Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que les légumes atteignent le niveau de cuisson souhaité.
• Faites pivoter les légumes sur la plaque de cuisson plate pour utiliser différentes zones de chaleur pour une cuisson uniforme.
• Laissez reposer la soupe après la cuisson au gril pour conserver ses saveurs.

Variations

Soupe épicée à la courge musquée

Ajoutez 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge pour une touche épicée.

Soupe crémeuse à la courge musquée

Remplacez le lait de coco par de la crème épaisse pour une texture plus riche.

Soupe aux pommes et à la courge musquée

Ajoutez 1 pomme hachée au mélange de courge et d'oignon pour une touche sucrée.

Soupe de courge musquée au gingembre

Ajoutez 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé à la soupe pour une saveur piquante.

Soupe de courge musquée aux herbes

Ajoutez 1 cuillère à café de thym ou de romarin séché à la soupe pour une note herbacée.

Meilleurs accords

Meilleure boisson

Servir avec un verre de Chardonnay frais ou un thé glacé rafraîchissant.

Meilleur apéritif

Accompagnez-le d'une salade verte mélangée ou de pain à l'ail.

Meilleur dessert

Dégustez avec une tranche de tarte aux pommes ou des poires grillées accompagnées d'une boule de glace à la vanille.

Conclusion

Savourez votre soupe de courge butternut parfaitement saisie et savoureuse, un véritable chef-d'œuvre de grillades. Cette recette vous garantit un résultat croustillant et tendre à chaque fois que vous allumerez votre barbecue Arteflame.