Recette ultime de bol bouddha grillé arteflame

Introduction

Créer un Buddha Bowl parfait sur le gril Arteflame permet de sublimer les saveurs grâce à une cuisson digne d'un steakhouse. Cette méthode garantit des légumes et des protéines tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Cette recette vous apprendra à obtenir des résultats dignes d'un restaurant à la maison grâce à la méthode de cuisson inversée.

Ingrédients

• 1 tasse de quinoa cuit
• 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés
• 1 grosse patate douce, coupée en dés
• 1 courgette, coupée en tranches
• 1 poivron rouge, tranché
• 1 petit oignon rouge, tranché
• 1 avocat, tranché
• 2 tasses de légumes verts mélangés
• 1/4 tasse de tahini
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller)
• Sel et poivre au goût
• 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée

Instructions

Préparez le gril

Commencez par allumer le gril Arteflame pour le préparer à griller.

Préparez les légumes et les pois chiches

1. Mélangez les pois chiches, la patate douce, la courgette, le poivron et l’oignon rouge avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Griller les légumes et les pois chiches

1. Placez les pois chiches et les légumes sur la plaque de cuisson plate près du centre et saisir chaque côté pendant 2 à 3 minutes pour obtenir une croûte dorée.
2. Déplacez les pois chiches et les légumes sur la plaque de cuisson extérieure et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Assembler le bol de Bouddha

1. Dans un grand bol, disposez le quinoa cuit, les légumes verts mélangés, les légumes grillés et les pois chiches.
2. Garniture avec avocat tranché et coriandre fraîche.
3. Dans un petit bol, mélangez le tahini, le jus de citron, le sel et un peu d'eau pour préparer une vinaigrette. Versez-en un filet sur le bol.

Servir

Servez immédiatement en savourant le mélange d'ingrédients frais et grillés.

Conseils

• Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que les légumes atteignent le niveau de tendreté souhaité.
• Faites pivoter les légumes sur la plaque de cuisson plate pour utiliser différentes zones de chaleur pour une cuisson uniforme.
• Laissez reposer les légumes après la cuisson au gril pour conserver leur jus.

Variations

Bol de Bouddha épicé

Ajoutez 1 cuillère à café de flocons de piment rouge au mélange de légumes avant de griller.

Bol de Bouddha méditerranéen

Ajoutez 1/4 tasse d’olives Kalamata et 1/4 tasse de fromage feta émietté au plat fini.

Bol de Bouddha asiatique

Ajoutez 1/4 tasse d'edamame et arrosez d'une vinaigrette au sésame et au gingembre au lieu de tahini.

Bol de Bouddha mexicain

Ajoutez 1/4 tasse de haricots noirs, de maïs et garnissez d'une salsa et d'une vinaigrette à l'avocat.

Buddha Bowl riche en protéines

Ajoutez du poulet grillé ou du tofu pour un apport supplémentaire en protéines.

Accords

Meilleure boisson

Servir avec un verre de Sauvignon Blanc frais ou un thé glacé rafraîchissant.

Meilleur apéritif

Accompagnez-le d'une salade Caprese ou de pain à l'ail.

Meilleur dessert

Dégustez avec une part de tarte au citron ou des pêches grillées accompagnées d'une boule de glace à la vanille.

Conclusion

Savourez un Buddha Bowl parfaitement saisi et savoureux, un véritable chef-d'œuvre de grillades. Cette recette garantit un résultat croustillant et tendre à chaque fois que vous allumerez votre barbecue Arteflame.