Recette ultime de Bok Choy grillé arteflame

Introduction

Créer un bok choy grillé à la perfection sur le gril Arteflame permet de sublimer les saveurs grâce à une cuisson digne d'un steakhouse. Cette méthode garantit un bok choy tendre à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Cette recette vous apprendra à obtenir des résultats dignes d'un restaurant à la maison grâce aux caractéristiques uniques du gril Arteflame.

Ingrédients

• 4 têtes de bok choy, coupées en deux dans le sens de la longueur
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
• 1 cuillère à soupe de beurre (pour griller)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Graines de sésame pour la garniture
• Coriandre fraîche pour la garniture

Instructions

Préparez le gril

Commencez par allumer le gril Arteflame pour le préparer à griller.

Préparez le Bok Choy

1. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, l’huile de sésame, l’ail émincé et le gingembre râpé.
2. Badigeonnez le mélange sur les côtés coupés des moitiés de bok choy.

Griller le bok choy

1. Faites chauffer le beurre et l’huile d’olive sur la plaque de cuisson.
2. Placez le bok choy côté coupé vers le bas sur la plaque de cuisson plate et saisissez-le pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Déplacez le bok choy sur la plaque de cuisson extérieure et faites-le cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Servir

1. Garnir de graines de sésame et de coriandre fraîche.
2. Servir immédiatement.

Conseils

• Utilisez différentes zones de chaleur sur la table de cuisson plate pour contrôler la température de cuisson et obtenir une saisie uniforme.
• Laissez reposer le bok choy une minute avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
• Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences en ajoutant plus de sauce soja ou d'huile de sésame.

Variations

Bok Choy grillé épicé

Ajoutez 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge au mélange de sauce soja pour une touche épicée.

Bok Choy glacé au miso

Mélangez 1 cuillère à soupe de pâte de miso dans le mélange de sauce soja pour une saveur savoureuse.

Bok Choy au citron et à l'ail

Remplacez la sauce soja par du jus de citron et ajoutez de l'ail supplémentaire pour une touche fraîche et acidulée.

Bok Choy au miel et au soja

Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel au mélange de sauce soja pour une saveur sucrée et salée.

Bok Choy au gingembre et aux oignons verts

Ajoutez 1/4 tasse d’oignons verts hachés au mélange de sauce soja pour une touche aromatique.

Meilleurs accords

Meilleure boisson

Servir avec un verre de Sauvignon Blanc frais ou un thé vert glacé rafraîchissant.

Meilleur apéritif

Accompagnez-le de rouleaux de printemps ou d'un petit bol de soupe miso.

Meilleur dessert

Dégustez-le avec une tranche de riz gluant à la mangue ou un ananas grillé accompagné d'une boule de glace à la noix de coco.

Conclusion

Savourez un bok choy grillé parfaitement saisi et savoureux, un véritable chef-d'œuvre culinaire. Cette recette vous garantit un résultat croustillant et tendre à chaque fois que vous allumerez votre barbecue Arteflame.