Recette Ultimate Arteflame grillée au four

Introduction

Créer des zitis cuits au four parfaits sur le gril Arteflame permet de sublimer les saveurs grâce à une cuisson digne d'un steakhouse. Cette méthode garantit des ingrédients tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Cette recette vous apprendra à obtenir des résultats dignes d'un restaurant, même à la maison.

Ingrédients

• 1 lb de pâtes ziti
• 1 lb de bœuf haché ou de saucisse italienne
• 1 pot (24 oz) de sauce marinara
• 1 tasse de fromage ricotta
• 2 tasses de fromage mozzarella râpé
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 2 gousses d'ail hachées
• 1/4 tasse de basilic frais, haché
• 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Instructions

Préparez le gril

Commencez par allumer le gril Arteflame pour le préparer à griller.

Préparez les pâtes

1. Cuire les ziti selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter et réserver.
2. Vous pouvez rapidement griller les pâtes sur la plaque de cuisson plate pour leur donner un extérieur croustillant et bien saisi.

Préparez la viande

1. Dans une poêle allant au gril, faites chauffer l’huile d’olive sur la plaque de cuisson plate.
2. Ajoutez le bœuf haché ou la saucisse italienne et faites-les dorer. Ajoutez l'ail haché et poursuivez la cuisson 2 minutes. Vous pouvez également griller le bœuf haché et la saucisse directement sur la plaque de cuisson avant de les mélanger à la poêle. Cela leur donnera une saveur légèrement croustillante et une texture plus prononcée.
3. Ajoutez la sauce marinara au mélange de viande et remuez bien.

Assembler les Ziti

1. Dans un grand bol, mélanger les pâtes cuites, le fromage ricotta et la moitié du fromage mozzarella.
2. Versez la sauce à la viande sur le mélange de pâtes et mélangez bien.
3. Transférer le mélange dans un plat allant au four allant au gril.
4. Saupoudrer le reste de mozzarella et de parmesan râpé.

Griller les ziti cuits au four

1. Four à pizza en option:Si vous possédez le four à pizza Arteflame, utilisez-le pour cuire les ziti.
2. Placez le plat de cuisson sur la plaque de cuisson ou sur la grille centrale (avec rehausseur) et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant. REMARQUE : Ne brûlez pas le plat lorsque vous utilisez la grille centrale, car elle est très chaude !
3. Déplacez le plat de cuisson sur la plaque de cuisson extérieure et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Servir

1. Garnir de basilic frais.
2. Servir immédiatement.

Conseils

• Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la viande atteint le niveau de cuisson souhaité.
• Faites pivoter le plat de cuisson sur la table de cuisson plate pour utiliser différentes zones de chaleur pour une cuisson uniforme.
• Laissez reposer les ziti cuits au four après la cuisson pour conserver leurs saveurs.

Variations

Ziti végétarien cuit au four

Remplacez le bœuf haché par des champignons sautés, des courgettes et des poivrons.

Ziti épicé au four

Ajoutez des flocons de piment rouge et un jalapeño coupé en dés au mélange de viande pour une touche épicée.

Ziti cuit au four aux quatre fromages

Ajoutez du provolone et du fromage fontina au mélange pour un délice fromagé supplémentaire.

Ziti cuit au pesto

Mélangez 1/4 tasse de pesto au fromage ricotta pour une saveur fraîche et herbacée.

Ziti au poulet cuit au four

Remplacez le bœuf haché par de la poitrine de poulet grillée, coupée en fines tranches.

Accords

Meilleure boisson

Servir avec un verre de Chianti frais ou un thé glacé rafraîchissant.

Meilleur apéritif

Accompagnez-le d'une salade César ou de pain à l'ail.

Meilleur dessert

Dégustez avec une part de tiramisu ou des pêches grillées accompagnées d'une boule de glace à la vanille.

Conclusion

Savourez vos zitis cuits au four, parfaitement saisis et savoureux, un véritable chef-d'œuvre de grillades. Cette recette vous garantit un résultat croustillant et tendre à chaque fois que vous allumerez votre barbecue Arteflame.