Ultimate Arteflame Grill BBQ Sauce Recette - Rich & Smoky

Introduction

Rehaussez vos grillades avec cette recette de sauce barbecue maison, spécialement conçue pour le barbecue Arteflame ! Cette sauce BBQ allie un riche mélange de saveurs qui sublimera toutes vos viandes et sera le compagnon idéal de vos grillades. Que vous souhaitiez badigeonner des travers de porc, glacer du poulet ou relever des hamburgers, elle apportera cette délicieuse touche fumée si appréciée des amateurs de barbecue.

Ingrédients

• 1 tasse de ketchup
• 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
• 1/3 tasse de cassonade
• 1/4 tasse de miel
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à soupe de paprika fumé
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (ajuster selon la préférence de chaleur)
• Facultatif : 1 cuillère à soupe de fumée liquide pour une saveur fumée supplémentaire

Outils

• Grill Arteflame
• Petite casserole
• Fouet
• Tasses et cuillères à mesurer

Instructions

1. Mélanger les ingrédients : Commencez par mélanger tous les ingrédients dans une petite casserole. Mélangez bien pour que la cassonade et les épices soient bien dissoutes dans les ingrédients humides.

2. Cuisiner sur le gril Arteflame : Placez la casserole directement sur le gril Arteflame. Faites chauffer le mélange à feu moyen en remuant fréquemment pour éviter qu'il ne brûle. La conception unique de l'Arteflame vous permet de cuisiner facilement des sauces en accompagnement de vos plats principaux.

3. Laisser mijoter jusqu'à la perfection : Laissez mijoter la sauce pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle épaississe à la consistance souhaitée. Le mijotage permettra aux saveurs de se fondre harmonieusement et de réduire la sauce à une texture riche et veloutée.

4. Laisser refroidir et servir : Retirez la sauce du gril et laissez-la refroidir légèrement. Elle peut être utilisée immédiatement pour badigeonner vos viandes grillées ou conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

Conseils

• Pour une touche plus épicée, ajoutez plus de poivre de Cayenne ou une pincée de sauce piquante.
• Si vous préférez une sauce plus sucrée, augmentez la quantité de miel ou de cassonade.
• Remuez fréquemment la sauce pour éviter qu’elle n’attache à la poêle.
• Pour une consistance plus lisse, mixez la sauce après la cuisson.

Variations

• Sauce barbecue épicée : Ajoutez du poivre de Cayenne supplémentaire et quelques traits de sauce piquante.
• Sauce barbecue au miel et à la moutarde : Mélanger 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon.
• Sauce barbecue au bourbon fumé : Ajoutez 2 cuillères à soupe de bourbon pour plus de profondeur.

Meilleurs accords

• À utiliser comme glaçage pour le poulet grillé, les côtes levées ou les côtelettes de porc.
• Versez-en sur un hamburger grillé pour une saveur fumée supplémentaire.
• Servir comme sauce pour tremper des frites ou des rondelles d'oignon.
• Mélangez-le à des sandwichs au porc effiloché pour une touche acidulée.

Conclusion

Cette recette de sauce barbecue maison est un ajout fantastique à votre répertoire de grillades, surtout sur le gril Arteflame. Rapide, facile à préparer et pleine de saveurs, elle sublimera toutes vos grillades. N'oubliez pas d'ajouter cette page à vos favoris et de la partager avec vos amis amateurs de barbecue !