Casserole de dinde de Thanksgiving sur le grill Arteflame

Introduction

Cette cocotte de dinde de Thanksgiving est une délicieuse façon de profiter des saveurs des fêtes sans avoir à cuire une volaille entière. Elle combine de la dinde tendre avec une farce classique, des légumes savoureux et une sauce crémeuse. En utilisant le gril Arteflame, vous pouvez obtenir une cocotte parfaitement cuite, légèrement fumée, avec une couche supérieure croustillante et dorée. Elle est parfaite pour la table des fêtes ou comme une utilisation copieuse des restes de Thanksgiving !

Ingrédients

• 3 tasses de dinde cuite, déchiquetée ou coupée en cubes
• 2 tasses de farce (faite maison ou achetée en magasin)
• 1 tasse de petits pois et carottes surgelés
• 1/2 tasse d'oignon coupé en dés
• 1/2 tasse de céleri en dés
• 1 boîte (10,5 oz) de crème de soupe aux champignons condensée
• 1/2 tasse de bouillon de dinde ou de poulet
• 1/4 tasse de crème sure
• 1 cuillère à café de thym frais, haché
• 1 cuillère à café de romarin frais, haché
• Sel et poivre au goût
• Facultatif : 1/2 tasse de fromage cheddar râpé pour la garniture

Instructions

1. Préparez le gril Arteflame
   Allumez le gril Arteflame en plaçant trois serviettes en papier imbibées d'huile végétale au centre et du bois de chauffage empilé dessus. Allumez et laissez chauffer le gril pendant environ 20 minutes.

2. Préparez le mélange pour la cocotte

   • Dans un grand bol à mélanger, mélanger la dinde râpée, la farce, les pois et les carottes, l'oignon en dés, le céleri en dés, la crème de champignons, le bouillon et la crème sure.
   • Incorporez le thym frais, le romarin, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit uniformément enrobé.

3. Assembler la cocotte

   • Répartir uniformément le mélange pour la cocotte dans une poêle en fonte ou dans un plat de cuisson allant au gril.
   • Si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage cheddar râpé sur le dessus.

4. Faire griller la cocotte

   • Placez la poêle sur la partie extérieure la plus froide de la table de cuisson du gril Arteflame.
   • Couvrez légèrement de papier aluminium et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la cocotte soit bien chaude et bouillonne. Retirez le papier aluminium pendant les 5 à 10 dernières minutes pour laisser le dessus devenir doré et croustillant.

5. Servir

   • Retirez délicatement du gril, laissez refroidir quelques minutes et servez chaud.

Conseils

• Utilisez une poêle en fonte :La fonte retient bien la chaleur et donne à la cocotte une cuisson uniforme et des bords légèrement croustillants.
• Faites-en un fromage :Pour plus de saveur, garnissez de fromage, de chapelure ou de craquelins écrasés.
• Utiliser les restes :Cette recette est parfaite pour utiliser les restes de dinde et de farce de Thanksgiving.

Suggestions d'association

Accompagnez cette cocotte d'une salade verte fraîche, d'une sauce aux canneberges ou de petits pains chauds pour un repas complet.