Introduction
Croustillants, caramélisés et riches avec une pointe de douceur à l'érable, ces choux de Bruxelles à l'érable et au bacon sont le plat d'accompagnement idéal pour Thanksgiving. Cuisinés sur le gril Arteflame, les choux développent une carbonisation fumée tout en s'imprégnant des saveurs de l'érable et du bacon pour un plat d'accompagnement plein de saveur et de texture.
Ingrédients
- 1 lb de choux de Bruxelles, coupés en deux
- 4 tranches de bacon épaisses, coupées en dés
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- Sel et poivre au goût
Instructions
Préparez le gril Arteflame
Préparez votre gril Arteflame en allumant trois serviettes en papier imbibées d'huile végétale et en plaçant du bois de chauffage dessus. Allumez-le et laissez le gril chauffer pendant environ 20 minutes.Cuire le bacon
- Placez les lardons coupés en dés sur la surface moyennement chaude de la plaque de cuisson, en les laissant fondre et devenir croustillants. Remuez de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes.
- Retirez le bacon de la table de cuisson en laissant les jus de cuisson derrière.
Faire griller les choux de Bruxelles
- Dans la graisse du bacon, ajoutez les choux de Bruxelles coupés en deux dans la même section de la table de cuisson.
- Arrosez de beurre fondu, assaisonnez de sel et de poivre et faites cuire pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés.
Ajoutez du sirop d'érable et du bacon
- Une fois les choux de Bruxelles carbonisés, arrosez-les de sirop d'érable et mélangez-les avec le bacon croustillant.
- Laissez cuire encore 2 à 3 minutes pour permettre au sirop de caraméliser et d’enrober les choux de Bruxelles et le bacon.
Servir
- Retirer du gril et transférer dans un plat de service. Servir chaud pour une saveur et une texture optimales.
Conseils
- Utilisez des choux de Bruxelles frais :Les choux de Bruxelles frais et fermes résistent bien au gril et développent une excellente texture.
- Gardez un œil sur la chaleur :Les zones de chaleur de l'Arteflame vous permettent de déplacer les choux de Bruxelles pour éviter qu'ils ne brûlent pendant qu'ils cuisent uniformément.
- Servir immédiatement :Ces choux de Bruxelles sont meilleurs servis directement sur le gril pour un mélange parfait de croustillant et de saveur d'érable caramélisé.
Suggestions d'association
Accompagnez ces choux de Bruxelles à l'érable et au bacon d'autres plats grillés de Thanksgiving, comme des patates douces, du pain de maïs ou des haricots verts grillés. Ils sont également parfaits avec de la dinde ou du jambon.
