Délice de bacon doux et salé

Introduction

Savourez l'équilibre parfait entre sucré et salé avec notre Délice de Bacon Sucré-Salé. Cette recette allie la saveur fumée du bacon à la douceur du miel et de la cassonade, créant un glaçage caramélisé irrésistible. Parfait pour le petit-déjeuner, le brunch ou un en-cas savoureux, ce plat fera fureur.

Ingrédients

• 12 tranches de bacon épaisses
• 1/4 tasse de miel
• 1/4 tasse de cassonade
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif, pour une touche épicée)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril

Commencez par allumer le gril Arteflame pour le préparer à la cuisson. Prévoyez une grille centrale chaude pour saisir les aliments et une température modérée sur la plaque de cuisson.

Étape 2 : Préparez le bacon

1. Dans un petit bol, mélanger le miel et la cassonade jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
2. Disposez les tranches de bacon sur une plaque à pâtisserie ou une grande assiette.

Étape 3 : Cuire le bacon

1. Placez les tranches de bacon sur la plaque de cuisson plate, plus près du centre pour une saisie rapide.
2. Saisissez le bacon de chaque côté pendant environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il commence à devenir croustillant.
3. À l’aide d’un pinceau ou d’une cuillère, appliquez le mélange de miel et de cassonade sur chaque côté des tranches de bacon.
4. Saupoudrer de poivre noir et de poivre de Cayenne (si utilisé) sur le bacon glacé.
5. Déplacez le bacon vers les côtés les plus froids de la plaque de cuisson pour poursuivre la cuisson, permettant ainsi au glaçage de caraméliser sans brûler. Poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et le glaçage doré.

Étape 4 : Servir

Retirez le bacon du gril et déposez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l'excédent de gras. Servez immédiatement et savourez ce délicieux mélange de saveurs sucrées et salées.

Conseils

• Pour plus de saveur, essayez d’ajouter une pincée de paprika fumé au mélange de miel et de cassonade.
• Gardez un œil sur le bacon pendant la cuisson pour éviter que le glaçage ne brûle.
• Servir comme garniture pour des crêpes, des gaufres ou comme délicieux ajout à votre salade préférée.

Variations

1. Délice au bacon et à l'érable

Remplacez le miel par du sirop d’érable pour une douceur riche et profonde.

2. Bacon au miel épicé

Ajoutez du poivre de Cayenne supplémentaire ou une pincée de sauce piquante au glaçage pour une version plus épicée.

3. Bacon glacé au bourbon

Incorporez 1 cuillère à soupe de bourbon au mélange de miel et de cassonade pour une touche alcoolisée.

4. Bacon au gingembre et au miel

Ajoutez 1 cuillère à café de gingembre frais râpé au glaçage pour une saveur piquante et aromatique.

5. Bacon à la cannelle et au sucre

Mélangez 1/2 cuillère à café de cannelle moulue dans la cassonade avant de l'appliquer sur le bacon pour une saveur chaude et épicée.

Meilleurs accords

• Boisson: Une tasse de café chaud ou un verre de jus d’orange fraîchement pressé.
• Accompagnement : Des œufs brouillés moelleux ou une salade de fruits frais.
• Dessert: Glace à la vanille nappée de sauce au caramel.

Conclusion

Notre Délice de Bacon Sucré-Salé est une gourmandise savoureuse, facile à préparer et qui saura vous régaler. Le gril Arteflame garantit une cuisson parfaite du bacon, avec un magnifique glaçage caramélisé qui rehausse son goût fumé naturel.