Poulet sucré et aigre sur le grill arteflame

Introduction

Transformez votre cuisine en plein air avec cette recette de poulet aigre-doux éclatant, parfaitement adapté au gril Arteflame. Ce plat allie le piquant de la sauce aigre-douce aux saveurs fumées du gril, offrant une touche unique à ce classique.

Ingrédients

• 2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce
• Sel et poivre, au goût
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 poivron rouge, coupé en morceaux de 1 pouce
• 1 poivron vert, coupé en morceaux de 1 pouce
• 1 oignon, coupé en morceaux de 1 pouce
• 1 tasse de morceaux d'ananas

Pour la sauce aigre-douce :

• 1/2 tasse de sucre
• 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
• 1/4 tasse de ketchup
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs dissoute dans 1/4 tasse d'eau

Instructions

1. Faire mariner le pouletAssaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre, puis mélangez-les avec de l'huile d'olive. Laissez-les mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur.
2. Allumez le grilPréchauffez votre gril Arteflame à feu moyen-vif, en veillant à ce que la grille centrale soit suffisamment chaude pour saisir les aliments. La plaque de cuisson à surface plane sera parfaite pour griller les légumes.
3. Griller le poulet et les légumes: Déposez les morceaux de poulet sur la grille du gril. Faites cuire 5 à 6 minutes, puis ajoutez les poivrons, l'oignon et les morceaux d'ananas sur la plaque de cuisson. Faites griller en retournant de temps en temps jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient légèrement grillés, environ 10 à 15 minutes.
4. Préparez la sauce aigre-doucePendant que le poulet et les légumes grillent, mélanger le sucre, le vinaigre de cidre, le ketchup, la sauce soja et la poudre d'ail dans une casserole à feu moyen. Incorporer le mélange de fécule de maïs et porter à frémissement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5. Combiner et servirUne fois le poulet et les légumes cuits, mélangez-les à la sauce aigre-douce jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Servez chaud, garni de morceaux d'ananas supplémentaires si désiré.

Conseils

• Continuez à bouger:Remuez constamment le poulet et les légumes sur le gril pour assurer une cuisson uniforme et éviter qu'ils ne collent.
• Saveur supplémentaire:Pour un goût supplémentaire, pensez à faire mariner le poulet dans une partie de la sauce aigre-douce avant de le griller.

Variations

1. Poulet épicé aigre-doux:Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge ou un peu de sauce piquante à la sauce pour une touche épicée.
2. Poulet tropical aigre-doux:Remplacez l'ananas par des morceaux de mangue et ajoutez du jus de mangue à la sauce pour une touche tropicale.
3. Poulet aigre-doux au gingembre: Râpez du gingembre frais dans la sauce pour lui donner du piquant.
4. Poulet aigre-doux au miel:Remplacez le sucre par du miel pour une douceur plus riche et plus profonde.
5. Poulet aigre-doux aux herbes:Ajoutez des herbes fraîches finement hachées comme de la coriandre ou du basilic à la sauce pour une finition aromatique.

Meilleurs accords

• Boire:Un thé glacé rafraîchissant ou un vin blanc léger comme le Riesling.
• Apéritif:Brochettes de crevettes grillées avec un assaisonnement léger.
• Dessert:Gâteau renversé à l'ananas pour compléter l'ananas dans la sauce.

Conclusion

Le poulet aigre-doux sur le gril Arteflame est une délicieuse combinaison de saveurs acidulées et fumées.La méthode de cuisson unique garantit que le poulet et les légumes sont cuits à la perfection, ce qui en fait un plat exceptionnel pour tout rassemblement en plein air.