Boulettes de viande suédoises sur le gril Arteflame

Introduction:

Les boulettes de viande suédoises sont un plat réconfortant classique, et les griller sur le gril Arteflame élève ce plat à un nouveau niveau. La conception unique de l'Arteflame vous permet de saisir les boulettes de viande à plus de 1 000 °F, en emprisonnant les jus et en assurant une cuisson parfaitement uniforme. Suivez cette recette pour des boulettes de viande juteuses et savoureuses qui ne manqueront pas d'impressionner.

Ingrédients:

• 1 lb de boeuf haché
• 1 lb de porc haché
• 1 petit oignon, finement haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 1/2 tasse de chapelure
• 1/4 tasse de lait
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque
• 1/4 c. à thé de muscade
• 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller)

Instructions:

1. Préparez le gril : Allumez le gril Arteflame pour le préparer à la cuisson. Assurez-vous que la table de cuisson plate est propre et préchauffée à haute température.
2. Mélanger les boulettes de viande : Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, le porc haché, l'oignon haché, l'ail émincé, la chapelure, le lait, l'œuf, le sel, le poivre noir, le piment de la Jamaïque et la muscade. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Former les boulettes de viande : façonnez le mélange en boulettes de viande de 1 pouce.
4. Saisir les boulettes de viande : placez les boulettes de viande sur la grille centrale du gril pour les saisir à plus de 1 000 °F. Saisir pendant 2 à 3 minutes en les remuant continuellement pour conserver le jus.
5. Cuisson à la perfection : Déplacez les boulettes de viande saisies sur la plaque de cuisson plate entourant la grille centrale. Faites cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 °F, en les déplaçant de temps en temps.
6. Griller les accompagnements : Pendant que les boulettes cuisent, faites griller vos accompagnements préférés sur la plaque de cuisson plate. Les différentes zones de chaleur permettent des températures de cuisson optimales.
7. Terminer et servir : Retirez les boulettes de viande du gril lorsque la température interne est de 15 °F en dessous du degré de cuisson souhaité. Laissez-les reposer quelques minutes pendant qu'elles continuent de cuire hors du feu.

Conseils:

• Utilisez du beurre à la place de l’huile d’olive pour griller afin de rehausser la saveur des boulettes de viande.
• La plaque de cuisson plate assure une cuisson parfaitement uniforme sans brûler les aliments.
• Utilisez les différentes zones de chaleur du gril Arteflame pour cuire différents aliments simultanément.
• Retirez toujours la viande du gril lorsque la température interne est de 15 °F inférieure à la cible pour éviter une cuisson excessive.

Conclusion:

Griller des boulettes de viande suédoises sur le gril Arteflame fait ressortir des saveurs et des textures incroyables, rendant ce plat classique encore plus délicieux. Profitez du mélange parfait d'épices et de viande juteuse, rehaussé par les capacités de saisie uniques du gril. Essayez les variantes ci-dessous pour ajouter votre touche personnelle à cette délicieuse recette.

Variantes :

1. Boulettes de viande suédoises au parmesan :
   • Ajoutez 1/2 tasse de parmesan râpé au mélange de boulettes de viande avant de griller.

1. Boulettes de viande suédoises au beurre à l'ail :
   • Incorporez 2 cuillères à soupe de beurre à l’ail au mélange de boulettes de viande pour une saveur riche et aillée.

1. Boulettes de viande suédoises sucrées et épicées :
   • Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel et 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge au mélange de boulettes de viande pour une touche sucrée et épicée.

1. Boulettes de viande suédoises infusées aux herbes :
   • Mélangez 1 cuillère à soupe de persil frais haché et 1 cuillère à café de thym séché pour un goût frais et herbacé.

1. Boulettes de viande suédoises farcies au cheddar :
   • Insérez un petit cube de cheddar au centre de chaque boulette de viande avant de la griller pour une surprise au fromage.