Boulettes de viande suédois sur le grill arteflame

Introduction

Les boulettes de viande suédoises sont un classique réconfortant, et les griller sur le gril Arteflame sublime ce plat. La conception unique de l'Arteflame permet de saisir les boulettes à plus de 400 °C, préservant ainsi les jus et assurant une cuisson parfaitement uniforme. Suivez cette recette pour des boulettes juteuses et savoureuses qui impressionneront à coup sûr.

Ingrédients

• 1 lb de bœuf haché
• 1 lb de porc haché
• 1 petit oignon finement haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 1/2 tasse de chapelure
• 1/4 tasse de lait
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque
• 1/4 cuillère à café de noix de muscade
• 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller)

Instructions

1. Préparez le gril : Allumez le gril Arteflame pour le préparer. Assurez-vous que la plaque de cuisson est propre et préchauffée à haute température.
2. Préparation des boulettes : Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, le porc haché, l’oignon haché, l’ail émincé, la chapelure, le lait, l’œuf, le sel, le poivre noir, le piment de la Jamaïque et la muscade. Bien mélanger.
3. Former les boulettes de viande : Façonnez le mélange en boulettes de viande de 1 pouce.
4. Saisir les boulettes de viande : Placer les boulettes sur la grille centrale du gril et les saisir à plus de 1 000 °F. Saisir pendant 2 à 3 minutes en les remuant continuellement pour conserver le jus.
5. Cuisson parfaite : Déposez les boulettes de viande saisies sur la plaque de cuisson plate entourant la grille centrale. Faites cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 71 °C, en les remuant de temps en temps.
6. Griller les accompagnements : Pendant la cuisson des boulettes, faites griller vos accompagnements préférés sur la plaque de cuisson. Les différentes zones de cuisson permettent d'obtenir des températures de cuisson optimales.
7. Finition et service : Retirez les boulettes du gril lorsque la température interne est inférieure de 15 °F au degré de cuisson souhaité. Laissez-les reposer quelques minutes pendant la cuisson hors du feu.

Conseils

• Utilisez du beurre à la place de l’huile d’olive pour griller afin de rehausser la saveur des boulettes de viande.
• La plaque de cuisson plate assure une cuisson parfaitement uniforme sans brûler les aliments.
• Utilisez les différentes zones de chaleur du gril Arteflame pour cuire différents aliments simultanément.
• Retirez toujours la viande du gril lorsque la température interne est inférieure de 15 °F à la cible pour éviter une cuisson excessive.

Variations

Boulettes de viande suédoises au parmesan

• Ajoutez 1/2 tasse de parmesan râpé au mélange de boulettes de viande avant de griller.

Boulettes de viande suédoises au beurre à l'ail

• Incorporez 2 cuillères à soupe de beurre à l’ail au mélange de boulettes de viande pour une saveur riche et aillée.

Boulettes de viande suédoises sucrées et épicées

• Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel et 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge au mélange de boulettes de viande pour une touche sucrée et épicée.

Boulettes de viande suédoises infusées aux herbes

• Mélangez 1 cuillère à soupe de persil frais haché et 1 cuillère à café de thym séché pour un goût frais et herbacé.

Boulettes de viande suédoises farcies au cheddar

• Insérez un petit cube de cheddar au centre de chaque boulette de viande avant de la griller pour une surprise au fromage.

Meilleurs accords

• Purée de pommes de terre avec un filet de sauce crémeuse.
• Des légumes rôtis pour un repas complet.
• Confiture d'airelles pour une touche de tradition suédoise.
• Des nouilles au beurre pour un plat d'accompagnement simple mais délicieux.
• Du pain croustillant pour absorber les jus supplémentaires.

Conclusion

Griller des boulettes de viande suédoises sur le gril Arteflame révèle des saveurs et des textures incroyables, rendant ce plat classique encore plus délicieux. Savourez le parfait mélange d'épices et de viande juteuse, sublimé par les capacités de saisie uniques du gril. Essayez les variantes ci-dessus pour apporter votre touche personnelle à cette délicieuse recette.