Ananas grillé suédois avec du sirop de cardamome

Introduction

Ananas grillé à la suédoise : des rondelles caramélisées enrobées d'un sirop parfumé à la cardamome. Le gril Arteflame garantit une cuisson dorée parfaite tout en préservant la douceur juteuse. Ce dessert simple et élégant regorge de saveurs riches et épicées.

Ingrédients

• 1 ananas frais, pelé et coupé en rondelles
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse d'eau
• 1 cuillère à café de cardamome moulue
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes au centre du gril Arteflame.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes.
4. Allumez les serviettes en papier et laissez le bois de chauffage s'enflammer.
5. Attendez environ 20 minutes pour que le gril atteigne sa température de cuisson optimale.

Étape 2 : Préparez le sirop de cardamome

1. Sur la plaque de cuisson plate Arteflame, mélanger le sucre et l’eau.
2. Laissez le mélange se dissoudre et épaissir légèrement.
3. Ajoutez la cardamome moulue et l’extrait de vanille en remuant bien.
4. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.

Étape 3 : Griller l'ananas

1. Badigeonner les rondelles d’ananas de beurre fondu.
2. Placez les tranches d’ananas sur la plaque de cuisson Arteflame.
3. Faire griller 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés avec des bords caramélisés.
4. Badigeonner généreusement de sirop de cardamome pendant la cuisson.

Étape 4 : Servez et dégustez

1. Retirez l’ananas du gril.
2. Versez un filet de sirop supplémentaire sur le dessus.
3. Servez immédiatement et savourez les saveurs de fruits caramélisés aux épices chaudes.

Conseils

• Choisissez un ananas mûr pour une douceur optimale.
• Faites griller les tranches d'ananas à feu moyen sur la plaque plate Arteflame pour permettre une caramélisation uniforme.
• Utilisez du beurre fondu à la place de l’huile pour une saveur extra riche.
• Laissez le sirop épaissir légèrement avant de badigeonner, afin qu'il enrobe bien les fruits.
• Accompagnez-le de glace à la vanille pour un dessert décadent.

Variations

1. Glaçage au miel épicé:Remplacez le sucre par du miel et ajoutez une pincée de cannelle pour une saveur plus profonde.
2. Noix de coco et caramel: Incorporez du lait de coco à la place de l’eau pour obtenir un sirop caramélisé crémeux.
3. Infusé au rhum:Ajoutez une touche de rhum brun pour une touche aromatique.
4. Zeste d'agrumes:Mélangez un peu de zeste d’orange ou de citron pour une saveur plus vive.
5. Piment Cardamome:Incluez une pincée de poivre de Cayenne pour un contraste de chaleur subtil.

Meilleurs accords

• Glace à la vanille
• Yaourt grec avec un filet de miel
• Noix grillées pour le croquant
• Un verre de Riesling frais
• Copeaux de chocolat noir

Conclusion

L'ananas grillé au sirop de cardamome est un dessert irrésistible, alliant douceur caramélisée et épices chaudes et aromatiques. Un plat simple mais savoureux, parfait en toute occasion.