Délice sucré-salé au bacon

Introduction

Offrez-vous l'équilibre parfait entre sucré et salé avec notre délice au bacon sucré et salé. Cette recette allie la saveur fumée du bacon à la douceur du miel et de la cassonade, créant un glaçage caramélisé irrésistible. Parfait pour le petit-déjeuner, le brunch ou comme collation savoureuse, ce plat est sûr de faire un tabac.

Ingrédients

• 12 tranches de bacon épaisses
• 1/4 tasse de miel
• 1/4 tasse de cassonade
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif, pour une touche épicée)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril

Commencez par allumer le gril Arteflame pour le préparer à la cuisson. Choisissez une grille centrale chaude pour saisir les aliments et une température modérée sur la table de cuisson plate.

Étape 2 : Préparez le bacon

1. Dans un petit bol, mélanger le miel et la cassonade jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
2. Disposez les tranches de bacon sur une plaque à pâtisserie ou une grande assiette.

Étape 3 : Cuire le bacon

1. Placez les tranches de bacon sur la plaque de cuisson plate, plus près du centre pour une saisie rapide.
2. Saisissez le bacon de chaque côté pendant environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il commence à devenir croustillant.
3. À l’aide d’un pinceau ou d’une cuillère, appliquez le mélange de miel et de cassonade sur chaque côté des tranches de bacon.
4. Saupoudrer de poivre noir et de poivre de Cayenne (si vous en utilisez) sur le bacon glacé.
5. Déplacez le bacon vers les bords les plus froids de la table de cuisson pour poursuivre la cuisson, ce qui permettra au glaçage de caraméliser sans brûler. Laissez cuire pendant 3 à 4 minutes supplémentaires de chaque côté, ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que le glaçage soit doré.

Étape 4 : Servir

Retirez le bacon du gril et placez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l'excédent de graisse. Servez immédiatement et savourez ce délicieux mélange de saveurs sucrées et salées.

Conseils

• Pour plus de saveur, essayez d'ajouter une pincée de paprika fumé au mélange de miel et de cassonade.
• Gardez un œil sur le bacon pendant la cuisson pour éviter que le glaçage ne brûle.
• Servir comme garniture pour des crêpes, des gaufres ou comme ajout délicieux à votre salade préférée.

Conclusion

Notre délice sucré-salé au bacon est un régal appétissant, facile à préparer et qui saura vous plaire. Le gril Arteflame garantit une cuisson parfaite du bacon, avec un magnifique glaçage caramélisé qui rehausse sa saveur fumée naturelle.

Variations

1. Délice au bacon et à l'érable

Remplacez le miel par du sirop d’érable pour une douceur riche et profonde.

2. Bacon épicé au miel

Ajoutez du poivre de Cayenne supplémentaire ou une pincée de sauce piquante au glaçage pour une version plus épicée.

3. Bacon glacé au bourbon

Incorporez 1 cuillère à soupe de bourbon au mélange de miel et de cassonade pour une touche alcoolisée.

4. Bacon au gingembre et au miel

Ajoutez 1 cuillère à café de gingembre frais râpé au glaçage pour une saveur piquante et aromatique.

5. Bacon à la cannelle et au sucre

Mélangez 1/2 cuillère à café de cannelle moulue dans la cassonade avant de l'appliquer sur le bacon pour une saveur chaude et épicée.

Les meilleures associations

• Boisson: Une tasse de café chaud ou un verre de jus d’orange fraîchement pressé.
• Accompagnement : Des œufs brouillés moelleux ou une salade de fruits frais.
• Dessert: Crème glacée à la vanille nappée de sauce au caramel.