Punch au cidre à pointes grillé avec bourbon et sweet miel barbecue - Spice arteflame grill

Introduction

Réchauffez-vous avec notre Punch au Cidre Épicé Grillé, une boisson festive réconfortante préparée sur votre barbecue Arteflame. Infusé de cidre de pomme, d'épices et de bourbon, il est parfait pour les réceptions festives. Cette méthode de cuisson unique ajoute une touche fumée à votre boisson hivernale préférée, sublimant chaque gorgée de saveurs riches.

Ingrédients:

• 4 tasses de cidre de pomme
• 1 bâton de cannelle
• 3 clous de girofle entiers
• Une pincée de sel casher
• 1 orange (moitié pour le jus, moitié tranchée pour la garniture)
• ¾ tasse de bourbon ou de whisky
• @bearsmokebbq Épices BBQ au miel doux pour les bords des verres

Instructions

1. Préparez le cidre : Dans une grande casserole, mélangez le cidre de pomme, le bâton de cannelle, les clous de girofle et une pincée de sel casher.
2. Ajouter une saveur d'orange : Pressez le jus d'une demi-orange dans la poêle, en y ajoutant les moitiés pressées.
3. Chaleur sur le gril : Placez la casserole sur une partie chaude du gril Arteflame pour porter le mélange à frémissement. Une fois le mélange mijoté, déplacez-le vers une partie plus froide du gril pour le maintenir au chaud sans le faire bouillir, pendant environ 15 minutes.
4. Ajoutez les esprits : Une fois que le mélange de cidre a infusé avec les épices et l'orange, ajoutez le bourbon ou le whisky.
5. Servir: Filtrez le punch dans de grands verres préparés avec des glaçons, ou réchauffez-le dans des mugs pour une boisson réconfortante. Décorez de tranches d'orange fraîches et trempez le bord dans les épices BBQ Sweet Honey de @bearsmokebbq pour une touche de piquant supplémentaire.
6. Apprécier: Savourez ce punch au cidre fumé et épicé, parfait pour les rassemblements autour du grill ou une soirée chaleureuse à la maison.

Conseils

• Pour plus de profondeur, laissez infuser le cidre plus longtemps à feu doux.
• Utilisez un bâton de cannelle fumée pour garnir afin de rehausser les saveurs infusées du gril.
• Servir dans des tasses résistantes à la chaleur pour les nuits froides.

Variations

• Remplacez le bourbon par du rhum brun pour une touche caribéenne.
• Ajoutez un peu de sirop d’érable pour plus de douceur.
• Essayez une pincée de poivre de Cayenne pour une touche de piquant.

Meilleurs accords

• Se marie bien avec les viandes grillées, comme les côtes de porc fumées ou la poitrine de bœuf BBQ.
• Savourez-le avec des desserts d'automne comme la tarte aux pommes ou les brioches à la cannelle.
• Complétez avec un plateau de fromages composé de gouda fumé et de cheddar fort.

Conclusion

Cette recette de punch au cidre épicé transforme vos grillades en apportant une touche chaleureuse et savoureuse au cidre traditionnel. Savourez les notes riches et fumées et la douceur du bourbon à chaque gorgée, ce qui en fait la boisson réconfortante idéale pour les soirées d'automne et d'hiver.