Crostini Nduja grillés italiens épicés

Introduction

Les crostinis épicés à la nduja grillée sont l'apéritif italien parfait avec du pain grillé croustillant et beurré garni de tartinade épicée à la nduja et d'un filet de miel. Le gril Arteflame rend ce plat exceptionnel, donnant au pain une belle croûte dorée tout en réchauffant doucement la nduja. La combinaison de chaleur fumée et de douceur en fait le plat parfait pour la saison des grillades.

Ingrédients

• 1 baguette, coupée en morceaux de 1/2 pouce d'épaisseur
• 4 oz de 'nduja (saucisse de porc épicée à tartiner)
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 gousse d'ail, coupée en deux
• Feuilles de basilic frais pour la garniture

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les à l’intérieur du gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes trempées.
3. Allumez les serviettes et laissez le bois s'enflammer. Attendez environ 20 minutes que le gril chauffe.

Étape 2 : Préparez le pain

1. Badigeonner chaque tranche de baguette de beurre fondu sur les deux faces.
2. Placez les tranches de pain sur la plaque de cuisson Arteflame près du centre pour une chaleur maximale.
3. Faire griller jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 1 à 2 minutes de chaque côté.

Étape 3 : Ajoutez la 'nduja

1. Une fois le pain grillé, frottez chaque tranche avec le côté coupé de l'ail pour infuser la saveur.
2. Étalez une généreuse couche de 'nduja sur chaque tranche grillée.
3. Remettez les crostinis sur la plaque de cuisson dans une zone de chaleur modérée.
4. Laissez la 'nduja chauffer et fondre légèrement dans le pain pendant environ 1 minute.

Étape 4 : Arroser de miel et garnir

1. Transférer les crostinis dans une assiette de service.
2. Arrosez chaque morceau de miel pour un contraste sucré avec la 'nduja épicée.
3. Décorer avec des feuilles de basilic frais.

Conseils

• Coupez le pain en tranches régulières pour assurer une cuisson uniforme.
• Utilisez de la 'nduja de haute qualité pour le meilleur équilibre entre les épices et la profondeur de la saveur.
• Ne sautez pas le mélange d’ail : il ajoute une saveur subtile et aromatique qui rehausse chaque bouchée.
• Faites griller plusieurs aliments à la fois grâce aux zones de chaleur de la table de cuisson Arteflame.

Variations

• Crostini aux truffes:Ajoutez un filet d’huile de truffe à la place du miel pour une touche terreuse et luxueuse.
• Crostini au fromage:Saupoudrez de parmesan râpé ou de pecorino sur la 'nduja avant de la réchauffer sur le gril.
• Crostini à la tomate et au basilic:Ajoutez une fine tranche de tomate grillée sur le dessus de la 'nduja pour plus de fraîcheur.
• Crostini à l'avocat:Étalez une fine couche d'avocat écrasé sous la 'nduja pour une texture crémeuse.
• Crostini fumé:Ajoutez une pincée de paprika fumé à la 'nduja avant de l'étaler pour plus de profondeur.

Conclusion

Les crostinis de nduja grillés épicés à l'italienne sont un apéritif savoureux et facile à préparer, parfait pour les rassemblements. Le gril Arteflame donne à ce plat une texture et un goût imbattables tout en vous permettant de tout griller en une seule fois. Essayez cette recette et savourez l'équilibre parfait entre épices, fumée et douceur.

Les meilleurs accords

• Un verre de Pinot Grigio ou de Prosecco frais et frais.
• Un accompagnement d'olives marinées ou une salade de roquette fraîche.
• Légumes grillés comme des courgettes ou des aubergines, cuits sur l'Arteflame à côté des crostini.