Nduja crostini grillé italien épicé

Introduction

Les crostinis de nduja grillés épicés sont l'apéritif italien idéal : du pain grillé croustillant et beurré, garni de nduja épicée et d'un filet de miel. Le gril Arteflame rend ce plat exceptionnel, donnant au pain une belle croûte dorée tout en réchauffant délicatement la nduja. L'alliance du piquant fumé et de la douceur en fait le plat idéal pour la saison des grillades.

Ingrédients

• 1 baguette, coupée en morceaux de 1/2 pouce d'épaisseur
• 4 oz de 'nduja (saucisse de porc épicée à tartiner)
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 gousse d'ail, coupée en deux
• Feuilles de basilic frais pour la garniture

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les à l’intérieur du gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes trempées.
3. Allumez les serviettes et laissez le bois s'enflammer. Attendez environ 20 minutes que le gril chauffe.

Étape 2 : Préparez le pain

1. Badigeonner chaque tranche de baguette de beurre fondu sur les deux faces.
2. Placez les tranches de pain sur la plaque de cuisson Arteflame près du centre pour une chaleur maximale.
3. Faire griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 1 à 2 minutes de chaque côté.

Étape 3 : Ajoutez la 'nduja

1. Une fois le pain grillé, frottez chaque tranche avec le côté coupé de l'ail pour infuser la saveur.
2. Étalez une généreuse couche de 'nduja sur chaque tranche grillée.
3. Remettez les crostini sur la plaque de cuisson dans une zone de chaleur modérée.
4. Laissez la 'nduja chauffer et fondre légèrement dans le pain pendant environ 1 minute.

Étape 4 : Arroser de miel et garnir

1. Transférez les crostini dans une assiette de service.
2. Arrosez chacun d'eux de miel pour un contraste sucré avec la 'nduja épicée.
3. Garnir de feuilles de basilic frais.

Conseils

• Coupez le pain en tranches uniformes pour assurer une cuisson uniforme.
• Utilisez de la 'nduja de haute qualité pour le meilleur équilibre entre les épices et la profondeur de la saveur.
• Ne sautez pas le mélange d’ail : il ajoute une saveur subtile et aromatique qui rehausse chaque bouchée.
• Faites griller plusieurs aliments à la fois grâce aux zones de chaleur de la table de cuisson Arteflame.

Variations

• Crostini à la truffe:Ajoutez un filet d’huile de truffe à la place du miel pour une touche terreuse et luxueuse.
• Crostini au fromage: Saupoudrez de parmesan râpé ou de pecorino sur la 'nduja avant de la réchauffer sur le gril.
• Crostini à la tomate et au basilic:Ajoutez une fine tranche de tomate grillée sur le dessus de la 'nduja pour plus de fraîcheur.
• Crostini à l'avocat:Étalez une fine couche d'avocat écrasé sous la 'nduja pour une texture crémeuse.
• Crostini fumé:Ajoutez une pincée de paprika fumé à la 'nduja avant de l'étaler pour plus de profondeur.

Meilleurs accords

• Un verre frais et frais de Pinot Grigio ou de Prosecco.
• Un accompagnement d'olives marinées ou une salade de roquette fraîche.
• Légumes grillés comme des courgettes ou des aubergines, cuits sur l'Arteflame à côté des crostini.

Conclusion

Les crostinis de nduja grillés à l'italienne sont une entrée savoureuse et facile à préparer, parfaite pour les réceptions. Le gril Arteflame confère à ce plat une texture et un goût incomparables, tout en vous permettant de griller le tout en une seule fois. Essayez cette recette et savourez l'équilibre parfait entre épices, fumé et sucré.