Pamplemousse carbonisé épicé et gingembre pétillant avec du sirop de chili du grill

Introduction

Pamplemousse épicé grillé et pétillant au gingembre avec sirop de piment : une boisson rafraîchissante et ardente combinant jus de pamplemousse, piment et bière de gingembre, préparée sur le gril Arteflame pour un goût inoubliable.

Ingrédients

• 250 ml de jus de pamplemousse Ruby (environ 1 ½ pamplemousse)
• 50 g de sucre en poudre ou de sucre superfin
• 120 ml d'eau
• 1 piment rouge, coupé en deux
• Jus d'un citron vert
• 1 tranche de pamplemousse Ruby, coupée en quartiers
• 1 cuillère à soupe de sucre brun clair
• 250 ml de bière de gingembre ardente
• @unclestevesshakes Taste Of Texas Rub (pour le bord des verres)

Instructions

1. Préparez le sirop de piment

   Sur votre gril Arteflame, mélangez le jus de pamplemousse, le sucre, l'eau et le piment dans une casserole. Portez à ébullition, puis laissez mijoter 10 minutes. Laissez refroidir et retirez le piment.

2. Mélanger la boisson

   Incorporer le jus de citron vert au sirop de piment et de pamplemousse.

3. Griller le pamplemousse

   Enrober les tranches de cassonade. Griller sur Arteflame jusqu'à caramélisation.

4. Assemblez le Fizz

   Garnir les verres avec le mélange Texas Rub. Remplir de glaçons, de tranches de citron vert, répartir le sirop et compléter avec la bière de gingembre.

5. Garnir et servir

   Ajoutez un quartier de pamplemousse grillé et un piment thaï dans chaque verre. Savourez une boisson piquante et rafraîchissante, idéale pour toutes les occasions.

Conseils

• Pour plus de piquant, laissez le piment infuser plus longtemps dans le sirop.
• Utilisez du jus de pamplemousse fraîchement pressé pour une meilleure saveur.
• Refroidissez le sirop avant de préparer la boisson pour plus de fraîcheur.

Variations

• Remplacez le sucre par du miel pour une douceur naturelle.
• Utilisez un agrume différent comme l’orange sanguine pour une touche d’originalité.
• Ajoutez un peu d’eau pétillante pour une version plus légère.

Meilleurs accords

• Accompagnez-le de fruits de mer grillés pour un contraste acidulé.
• À déguster avec des plats de barbecue épicés pour une chaleur complémentaire.
• Servir avec des salades d'été fraîches pour une combinaison rafraîchissante.

Conclusion

Le Fizz Pamplemousse et Gingembre Épicé est une boisson rafraîchissante et intense, idéale pour les réceptions estivales. Le mélange de pamplemousse caramélisé, de sirop infusé au piment et de bière de gingembre épicée crée une expérience gustative unique. Savourez cette boisson en famille ou entre amis et découvrez des variantes selon vos goûts !