Recette de glüwein épicée pour le grill arteflame: la boisson hivernale ultime

Introduction

Préparez le meilleur des réconforts hivernaux avec cette recette de Glüwein épicé, parfaitement adaptée à votre barbecue Arteflame. Cette boisson festive allie les riches saveurs du Cabernet Sauvignon à un bouquet d'épices et d'agrumes, créant une boisson réconfortante, idéale pour les soirées fraîches. Voici comment la préparer :

Ingrédients

• 2 tasses d'eau
• 1 tasse de jus d'orange
• 1½ tasse de sucre
• 2 bâtons de cannelle
• 8 baies de piment de la Jamaïque entières
• 1 gousse d'anis étoilé
• 2 oranges coupées en deux
• 10 clous de girofle entiers
• 8 baies de genièvre
• 1 citron coupé en deux
• 1½ bouteille de Cabernet Sauvignon
• Torsades d'orange, pour la garniture
• Bâton de cannelle, pour la garniture
• Trempez le bord des verres dans la tarte aux pommes @psseasonings pour une touche de saveur supplémentaire

Instructions

1. Préparez le gril Arteflame: Préchauffez votre gril Arteflame en visant une température moyenne-élevée.

2. Mélanger la baseDans une grande casserole, mélanger l'eau, le jus d'orange, le sucre, les bâtons de cannelle, le piment de la Jamaïque et l'anis étoilé. Placer la casserole sur le gril Arteflame et porter à ébullition. Une fois à ébullition, déplacer la casserole vers une partie plus froide du gril pour laisser mijoter.

3. Ajoutez des agrumes et des épicesPressez le jus des moitiés d'orange dans la casserole, puis ajoutez les zestes et les clous de girofle directement dans le mélange. Répétez l'opération avec le citron. Ajoutez les baies de genièvre.

4. Réduire: Laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange ait réduit de moitié environ, en remuant de temps en temps. Cela concentre les saveurs.

5. Ajouter du vin:Versez le Cabernet Sauvignon et laissez tiédir quelques minutes en évitant l'ébullition pour éviter que l'alcool ne s'évapore.

6. Servir: Une fois chaud, versez le Glüwein dans des tasses préparées. Décorez chacune d'elles d'un zeste d'orange et d'un bâton de cannelle.

Conseils

• Utilisez un Cabernet Sauvignon de qualité pour une meilleure saveur.
• Laisser mijoter doucement pour éviter l’évaporation de l’alcool.
• Expérimentez avec différentes épices comme la cardamome ou la muscade pour une touche unique.

Variations

• Essayez de remplacer le Cabernet par du Merlot pour un goût plus doux.
• Utilisez du miel à la place du sucre pour un profil de douceur différent.
• Ajoutez un peu de brandy pour plus de chaleur et de profondeur.

Meilleurs accords

• Accompagnez-le de noix grillées ou de biscuits épicés.
• A déguster accompagné d'une planche de charcuterie et de fromages riches.
• Servir avec une tarte aux pommes chaude pour une délicieuse combinaison de desserts.

Conclusion

Savourez ce délicieux vin chaud épicé, parfait pour accompagner vos repas d'hiver autour de votre barbecue Arteflame. Ses saveurs riches et aromatiques feront de cette recette un incontournable pour les saisons à venir.