Tostada espagnol avec tomates rôties et jambon iberico

Introduction

Apportez les saveurs de l'Espagne directement chez vous avec cette délicieuse tostada garnie de tomates rôties et de jambon ibérique. Grâce au gril Arteflame, vous grillerez du pain espagnol rustique à la perfection, rôtirez des tomates juteuses jusqu'à ce qu'elles débordent de saveur et terminerez avec de fines tranches de jambon ibérique de première qualité. Ce plat simple et raffiné est parfait pour le petit-déjeuner, le brunch ou un repas léger de type tapas.

Ingrédients

• 4 tranches de pain rustique espagnol
• 8 tomates cerises mûres
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 4 oz de jambon ibérique finement tranché
• 1 gousse d'ail, pelée
• Sel de mer, au goût
• Poivre noir fraîchement moulu, au goût
• Persil frais (facultatif, pour la garniture)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes au centre du gril et empilez du bois de chauffage dessus.
3. Allumez les serviettes et laissez chauffer le gril pendant environ 20 minutes.

Étape 2 : Rôtir les tomates

1. Placez les tomates cerises sur la plaque de cuisson plate près du centre le plus chaud.
2. Laissez cuire les tomates en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient boursouflées et tendres.
3. Retirer du feu et réserver.

Étape 3 : Faire griller le pain rustique espagnol

1. Étalez une fine couche de beurre sur les deux côtés des tranches de pain.
2. Placez les tranches de pain sur la plaque de cuisson plate, plus près du centre pour un pain grillé plus croustillant.
3. Faire griller jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.

Étape 4 : Assembler la tostada

1. Frottez chaque tranche de pain grillé avec la gousse d'ail pelée pour plus de saveur.
2. Écrasez délicatement les tomates rôties et répartissez-les sur le pain.
3. Assaisonnez légèrement avec du sel de mer et du poivre noir.
4. Garniture avec jambon ibérique finement tranché.

Étape 5 : Servez et dégustez

1. Garnir de persil frais si désiré.
2. Servez chaud et savourez votre tostada à l'espagnole !

Conseils

• Utilisez du jambon ibérique de haute qualité pour un goût des plus authentiques.
• Si vous souhaitez une finition extra croustillante, faites griller le pain plus près du centre de la table de cuisson.
• Pour encore plus de saveur, saupoudrez quelques gouttes d'huile d'olive sur le dessus avant de servir.

Variations

1. Tostada épicée:Ajoutez des flocons de piment rouge concassés et un filet de sauce piquante pour un peu de piquant.
2. Tostada à l'avocat: Étalez la purée d'avocat sur le pain grillé avant d'ajouter les tomates et le jambon.
3. Tostada pour amateurs de fromage:Ajoutez une couche de fromage Manchego fondu sous le jambon ibérique.
4. Tostada à la truffe: Versez de l'huile de truffe sur la tostada assemblée pour une finition luxueuse.
5. Tostada méditerranéenne:Ajoutez une pincée de feta émiettée et d'olives Kalamata.

Meilleurs accords

• Un verre de vin espagnol Rioja ou un vin blanc Albariño frais
• Un accompagnement de poivrons Padrón grillés
• Olives marinées et fromage Manchego

Conclusion

Cette tostada espagnole aux tomates rôties et au jambon ibérique est un plat simple et élégant qui vous fera découvrir les saveurs de l'Espagne. Grâce au gril Arteflame, le pain est parfaitement grillé, les tomates sont savoureuses et le jambon reste délicat et savoureux. Essayez différentes variantes ou accompagnez-la de plats pour un repas exceptionnel.