Fromage à manchego grillé espagnol avec du miel

Introduction

Si vous cherchez une entrée simple et gourmande, ce Manchego espagnol grillé au miel est la recette idéale. Grâce au gril Arteflame, nous obtenons une belle doration du fromage sans le brûler. L'alliance du Manchego, acidulé et noiseté, et de la douceur du miel crée un plat irrésistible. Allumez votre gril Arteflame et c'est parti pour la cuisson !

Ingrédients

• 1 bloc de fromage Manchego, coupé en tranches épaisses
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de miel
• Thym ou romarin frais (facultatif)
• Pain croustillant ou craquelins (pour servir)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes imbibées dans le gril et empilez du bois de chauffage dessus.
3. Allumez les serviettes en papier et attendez environ 20 minutes jusqu'à ce que le gril soit prêt.

Étape 2 : Préparez le fromage Manchego

1. Coupez le fromage Manchego en tranches épaisses pour éviter qu'elles ne fondent trop vite.
2. Badigeonnez légèrement chaque tranche de beurre fondu pour plus de richesse.

Étape 3 : Faire griller le fromage

1. Placez les tranches de fromage sur la plaque de cuisson plate près du centre pour une chaleur optimale.
2. Faire griller environ 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.
3. Retirez délicatement le fromage à l'aide d'une spatule pour éviter qu'il ne se casse.

Étape 4 : Arroser de miel

1. Transférez le fromage Manchego grillé dans une assiette de service.
2. Arrosez de miel pendant qu'il est encore chaud.
3. Saupoudrez de thym frais ou de romarin pour plus de profondeur de saveur.

Étape 5 : Servir

1. Servez immédiatement avec du pain croustillant ou des craquelins pour une bouchée parfaite.

Conseils

• Utilisez du miel de haute qualité pour une meilleure saveur.
• Faites griller le fromage à feu moyen pour éviter qu'il ne brûle.
• Servez le fromage immédiatement pour profiter du centre chaud et fondant.

Variations

1. Manchego au paprika fumé : Saupoudrez de paprika fumé sur le fromage avant de le griller pour une saveur fumée profonde.
2. Manchego aux amandes et aux noix : Garnir d'amandes grillées hachées pour plus de croquant.
3. Miel de Truffe Manchego : Utilisez du miel infusé à la truffe pour un goût élégant et terreux.
4. Chili Manchego épicé : Arrosez de miel chaud et garnissez de flocons de piment pour une touche épicée.
5. Balsamique Figue Manchego : Ajoutez un filet de glaçage balsamique et quelques figues fraîches tranchées pour un équilibre sucré-acidulé.

Meilleurs accords

• Un vin blanc espagnol vif comme l'Albariño
• Noix et olives grillées
• Charcuteries comme le Jamón Ibérico
• Un vin rouge léger et fruité comme le Garnacha

Conclusion

Le Manchego grillé au miel est un apéritif rapide et gourmand qui met en valeur les saveurs espagnoles. Grâce à la chaleur uniforme du gril Arteflame, vous obtenez une cuisson dorée sans risque de brûlure. Impressionnez vos invités avec ce plat irrésistible et savourez le mariage parfait entre le Manchego crémeux et le goût de noisette, et la douceur du miel.